Sfecla roșie poate îmbunătăți viteza de viață
Adorăm absolut sfecla, nu numai pentru culoarea și gustul lor uimitor, ci pentru că oferă un impuls nutrițional direct. Dincolo de rețetele și gătitul standard, în zilele noastre vedeți adesea sfecla roșie menționată ca un ingredient cheie într-o lovitură sau două înainte de antrenament. Dar de ce? Și sfecla roșie poate îmbunătăți cu adevărat performanța?
De ce sfeclă roșie?
Sfecla roșie, într-o formă concentrată, este uneori consumată înainte de antrenament pentru a spori
performanță pentru rezistență și antrenament de înaltă intensitate (1). Acest lucru se datorează faptului că sfecla roșie, printre alte alimente, conține în mod natural un compus numit azotat. Nitratul se găsește în majoritatea legumelor, dar mai ales în sfeclă roșie și legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și rucola (2).
Procesul de azotat în organism:
Acesta nu este întregul adevăr. De fapt, nu nitratul în sine crește performanța, ci oxidul nitric, în care nitratul este transformat în organism (2). Oxidul nitric are un efect vasodilatator, susținând elasticitatea vaselor de sânge, astfel încât aportul de oxigen la mușchi crește. Capacitatea noastră de absorbție a oxigenului este adesea factorul limitativ pentru cât timp putem lucra la intensitate ridicată. Alimentele bogate în nitrați contribuie la creșterea absorbției de oxigen și, astfel, la capacitatea noastră de a menține o intensitate mai mare mai mult timp (3).
Cât este nevoie?
Pentru cele mai bune efecte de îmbunătățire a performanței nitratului, este nevoie de aproximativ jumătate de litru (500 ml) de suc de sfeclă roșie sau o cantitate echivalentă de concentrat (3). Amintiți-vă, există întotdeauna răspunsuri individuale și nu sunt garantate efecte. La fel ca în toate lucrurile, nu ar trebui să îl consumați în exces.