Sfeclă; ou hash - WW Irlanda
- Pregătire: 10 minute
- Bucătar: 35 de minute
- Serveste: 4
- Dificultate: Ușor
Ingrediente
- 400g Cartof (i), crud, decojit și tăiat cubulețe mici
- 4 sfeclă roșie întregi, mici, curățate și tăiate cubulețe mici
- 4 spray (uri) spray de gătit controlat de calorii
- 75g Cârnați Chorizo, pielea îndepărtată și ruptă în bucăți
- 4 Ou mediu, întreg, crud
- 2 linguri Patrunjel, proaspat, tocat grosier
Instrucțiuni
- Puneți cartofii și sfecla roșie în cratițe separate și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Scurgeți cartofii (ar trebui să fie ușor de străpuns cu o furculiță, dar nu gătite complet) și fierbeți sfecla roșie încă 5 minute. Scurgeți sfecla roșie, care ar trebui să aibă o textură similară cu cea a cartofilor, și lăsați-le pe ambele să se usuce.
- Aburiti o tigaie mare cu spray de gatit si puneti la foc mediu. Adăugați chorizo-ul, apoi gătiți timp de 3-4 minute, până când crocanți pe margini și se eliberează grăsimea. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera chorizo pe o farfurie mică. Adăugați cartofii și sfecla roșie în tigaie și gătiți timp de 10 minute până când încep să se coloreze peste tot și să fie fragede. Se amestecă chorizo. Faceți 4 găuri în hash și spargeți câte un ou în fiecare. Gatiti timp de 4-5 minute, pana cand alburile sunt in mare parte fierte, apoi acoperiti inca cateva minute. Albii ar trebui să fie stabiliți, dar gălbenușurile încă curg. Se împrăștie peste pătrunjel și se condimentează bine înainte de servire.