Sfecla cu conținut scăzut de calorii oferă beneficii pentru sănătate - încercați această rețetă gustoasă

Aici, în California, sfecla este abundentă în această perioadă a anului. Cea mai obișnuită varietate este sfecla roșie, dar alte tipuri includ sfecla galbenă, portocalie sau aurie și sfecla Chiogga, care are o carne roz și albă. Sfecla este o sursă excelentă de folat, potasiu, vitamina C și fibre. Sfecla are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii și nu conține grăsimi. O ceașcă de sfeclă are aproximativ 58 de calorii, 0,2 grame de grăsimi și 3,8 grame de fibre dietetice.

conținut

Sfecla verde este hrănitoare și gustoasă de mâncat, de asemenea. Sunt bogate în vitaminele A și C, potasiu și magneziu și o sursă bună de calciu, fier și cupru. Dar au 13g de carbohidrați, astfel încât coacerea lor scoate o cantitate extraordinară de aromă. Sfecla este de obicei preparată cu arome dulci și acri. În această rețetă, prăjirea scoate în evidență dulceața, iar o glazură balsamică adaugă notele picante.

Când selectați sfecla, căutați sfeclă fermă, rotundă, cu o rădăcină subțire și o suprafață netedă. Dacă sfecla verde este atașată, asigurați-vă că nu sunt ofilite. Sfecla cu o piele dură sau cu senzație de flască pentru ele, sunt cam vechi și ar trebui transmise mai departe.