Sfaturi și rețete pentru o cină sănătoasă Descoperiți o nutriție bună
Aveți nevoie de idei de rețete pentru o cină sănătoasă? Încercați această sărbătoare delicioasă și sănătoasă, iar oaspeții dvs. vor fi uimiți de abilitățile dvs. de gătit.
Meniu pentru o cină sănătoasă
- Legume crude cu hummus de fasole albă
- Salată verde mixtă cu ierburi proaspete, fenicul, portocală și vinaigretă cu citrice
- Pui fiert și legume cu vin alb
- Boabe proaspete cu glazură balsamică și iaurt de arțar-migdale
Servirea de alimente sănătoase la o cină nu este ceea ce bunica mea (sau oricine altcineva din anii 1960, de altfel) ar fi făcut. Pe atunci, mesele bogate și grele erau o bază de cină, iar oaspeții erau răsfățați cu o supraîncărcare de alimente cremoase, „grele de ocazie”.
Știu asta pentru că am moștenit cutia de rețete a bunicii mele, care oferă o adevărată privire asupra trecutului. Puse înăuntru (împreună cu 16 rețete pentru cheesecake) erau mai multe meniuri și liste de cumpărături pentru petreceri, pentru care era renumită. Mesele erau abundente în carne, amidon, unt și smântână - iar lista ei de cumpărături includea întotdeauna țigări. Cum s-au schimbat vremurile.
Ori de câte ori organizez o cină, constat că oaspeții apreciază cu adevărat tariful ușor, proaspăt și sănătos pe care îmi place să îl servesc. Și lasă masa simțindu-se specială, dar nu umplută.
Timpul și efortul pe care îl dedicați pregătirii unei mese pentru prieteni este un cadou în sine. Și ce cadou mai bun decât o masă care este atât delicioasă, cât și sănătoasă?
Sfaturi pentru cină sănătoasă și specială
Mâncarea pe care o serviți este, bineînțeles, punctul culminant al petrecerii sănătoase. Iată câteva sfaturi pentru a face mesele sănătoase la cină să fie mai speciale.
Alimente colorate
Mâncărurile cu o gamă de culori arată deosebit de atrăgătoare și speciale, așa că includeți o mulțime de fructe și legume sănătoase și colorate în masă. Îmi place să încep cu salate, deoarece există o astfel de gamă de verdeață și fructe pe care le puteți include. Supele simple, cum ar fi un piure de morcov sau de broccoli, fac, de asemenea, un început colorat pentru masă. În general, închei cu un desert pe bază de fructe. Chiar și ceva la fel de simplu ca o salată de fructe mixte poate fi orbitor.
Câteva ingrediente surpriză
Este uimitor cum adăugarea unui ingredient sau a două ingrediente neașteptate poate face ca un fel de mâncare de zi cu zi să se simtă mai special. Morcovii prăjiți par mai festivi atunci când sunt acoperiți cu un strop de fistic verde-strălucitor - și furnizați astfel niște grăsimi omega-3 sănătoase. Adăugarea unor felii de pere subțiri de hârtie la salată o ia dintr-o rutină demnă de restaurant și, de asemenea, introduceți fructe în plus în meniu. Câteva coacăze uscate în orez, o mână de ierburi proaspete în salată, un strat de semințe de susan pe pește - lucrurile mici care vă arată grijă.
Prezentare
Cel mai simplu fel de mâncare poate arăta special cu o prezentare spectaculoasă. Odată pentru o cină, am pregătit un fel de mâncare din cereale integrale din legume care a fost coaptă în interiorul unui dovleac. Rețeta a fost de fapt foarte simplă, dar când am adus întregul dovleac la masă și am ridicat capacul, toată lumea a „sunat și aahed”. Dacă plătiți vasul fiecărei persoane și aveți mai multe obiecte pe farfurie, lăsați spațiu în jurul fiecărui articol pentru a le face distincte unul de celălalt (acest lucru ajută și la controlul porțiunilor). Un alt truc al restaurantului este să-ți arăți abilitățile la grătar, plasând peștele sau puiul perfect gătit deasupra unui mic bazin de sos, mai degrabă decât să îl acoperiți. Apoi adăugați o crenguță de busuioc proaspăt sau un duș de pătrunjel tocat pentru a îmbrăca farfuria.
Starea de spirit
Când ieși la un restaurant drăguț, observi nu numai mâncarea, ci și împrejurimile. Muzica ușoară (sau festivă, dacă aceasta este starea de spirit), iluminarea blândă sau lumina lumânărilor, argintăria strălucitoare, ochelarii strălucitori, lenjeria de pat atractivă și florile, ajută la transformarea mesei în special. Așadar, alocați-vă ceva timp pentru a crea starea de spirit - oaspeții dvs. se vor simți răsfățați. Când starea de spirit este potrivită, oamenii tind să se relaxeze și să se bucure cu adevărat de mâncarea lor. Dacă ritmul este puțin mai lent, oaspeții dvs. vor zăbovi la masă și vor vizita: este întotdeauna plăcut să vă faceți timp pentru a încetini și a vă bucura de compania celuilalt.
Meniu pentru o cină sănătoasă
Când îmi planific meniul sănătos pentru cină, îmi place să fac lucruri care nu necesită multă bătaie de cap în ultimul moment în bucătărie. În felul acesta mă pot bucura și de petrecere.
Nu mă grăbesc cu aperitivele, pentru că vreau ca oaspeții să aibă încă pofta de mâncare când se așează la masă. În general, încep cu o salată proaspătă și, pentru intrare, apelez adesea la feluri de mâncare cu foc mic. Mesele cu o oală nu sunt dificil de pregătit, dar timpul lor lung de gătit sugerează că ați petrecut ore întregi gătind ceva special pentru oaspeții dvs. De asemenea, fac ca casa să miroasă grozav. În plus, nu trebuie să pregătiți un plătit și să pregătiți garnituri separate, deci sunt un economisitor excelent de timp.