Sfaturi pentru bucătărie Kersplat pentru a reduce stropirea - Alimente; Revista Nutriție
Mesele cu un singur fel de mâncare sunt minunate: Aruncă totul într-o tigaie, gătește-l și cina este gata. Doar o tigaie de curățat, apoi stai pe spate și relaxează-te pentru restul nopții. Sau poate nu.
Scanând plita, este posibil să vedeți sos pe spate, ulei pe blat și grăsime pe aparatele din apropiere. Mesele simple pot evolua într-un coșmar de curățare fără acțiuni rapide sau planificare prealabilă. Încercați aceste sfaturi pentru a evita sau a reduce stropirea:
Începeți cu alimente uscate
Dansul cu apă și ulei, care este atât de drăguț atunci când testați o tigaie fierbinte, se transformă într-un rave dezordonat atunci când aruncați legume congelate. Cel mai bun pariu: Bătați mâncarea uscată înainte de a o pune în tigaie pentru a le fierbe.
Folosiți o tigaie suficientă
Oferiți mâncare spațiu pentru gătit alegând tigaia cu dimensiunea potrivită, cu laturile mai înalte, pentru a preveni stropirea.
Stai pe aproape
În timp ce o oală urmărită nu poate fierbe niciodată, o oală care fierbe poate să nu provoace încurcături dacă rămâneți în apropiere. Orezul și alte boabe care necesită un capac atunci când gătiți pot fierbe, ceea ce duce la o lipire lipicioasă în jurul arzătorului. Preveniți-l rămânând aproape; ridicați ocazional capacul pentru a elibera abur. Când gătiți lichide și sosuri groase, erupțiile cu bule apar atunci când tigaia se încălzește prea tare. Înainte ca acest lucru să se întâmple, ridicați tigaia și țineți-o peste arzător în timp ce amestecați câteva secunde. Căldura indirectă și amestecarea lentă ajută la calmarea bulelor de fierbere.
Dacă nu o poți lupta, gestionează mizeria
1. Folosiți un capac. Dacă pregătiți mâncarea cu căldură umedă, cum ar fi aburirea, un capac poate prinde picăturile de apă și poate împiedica stropirea conținutului tăvii. Când scoateți capacul (ridicați-vă de pe corp pentru a evita arsurile cu abur), s-ar putea să mai scape unele stropi.