Sfaturi de nutriție sportivă pentru sportivi vegani, liceeni vegetarieni
- Baseball
- Baschet
- Hochei pe iarbă
- Fotbal
- Gimnastica-Baieti
- Gimnastica-Fete
- Hochei pe gheata
- Lacrosse-Boys
- Lacrosse-Girls
- Muzică
- Minge moale
- Fotbal
- Discurs, dezbatere și teatru
- Spirit
- Înot și scufundări
- Track & Field/Cross Country
- Volei
- Polo pe apă
- lupte libere
- Alte sporturi
- Bowling
- Sport
- Golf
- Tenis
- Acasă
- Articole
- Sfaturi de nutriție sportivă pentru sportivi vegani, liceeni vegetarieni
Sfaturi de nutriție sportivă pentru sportivi vegani, liceeni vegetarieni
Elevii de liceu aleg să urmeze dietele vegetariene și vegane din mai multe motive, cum ar fi compasiunea față de animale, dorința de a proteja mediul și dorința de a optimiza sănătatea și/sau performanța. Conform unui sondaj național din 2014, aproximativ cinci la sută dintre elevii de liceu din clasele 9-12 sunt vegetarieni (nu mănâncă niciodată carne, pește, fructe de mare sau păsări de curte), care include aproximativ un procent care sunt vegani (nu mănâncă niciodată ouă, lactate sau carne ) alimente). Prin comparație, un sondaj similar a arătat că 3,3% dintre adulții americani sunt vegetarieni sau vegani.
Deși antrenorii și părinții noilor vegetarieni pot fi îngrijorați de adecvarea dietelor vegetariene și vegane pentru sportivi, experții în sănătate din Statele Unite, Canada și din întreaga lume sunt de acord că o dietă vegetariană bine echilibrată - care conține cereale integrale, legume, fructe, leguminoase, nuci și semințe - susține cerințele de antrenament ale sportivilor și oferă și beneficii pentru sănătate.
Dietele vegetariene ajută la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer și, de asemenea, pot îmbunătăți recuperarea după exerciții. Următoarele sunt câteva strategii cheie pentru asigurarea unei alimentații adecvate la sportivii de liceu vegetarieni și vegani:
Calorii
Îndeplinirea necesităților de energie (sau calorii), dar care nu depășesc, este prima prioritate a tuturor sportivilor. Nevoile zilnice de energie variază între fete și băieți și depind în continuare de mărimea corpului sportivului, de compoziția corpului, de regimul de antrenament, de creștere și de tiparul general de activitate.
Unii sportivi care urmează diete vegetariene au dificultăți în satisfacerea nevoilor de energie din cauza volumului mare de alimente necesare (datorită densității calorii scăzute) sau a programelor agitate care împiedică timpul adecvat pentru a mânca. În plus, unii sportivi nu sunt pregătiți să facă alegeri vegetariene sănătoase la școală, acasă sau în evenimente de echipă, ceea ce poate duce la consumul insuficient sau la alegerea unor alimente mai puțin hrănitoare (adică sifonul și chipsurile sunt, din punct de vedere tehnic, vegetariene). Eforturile pentru cinci până la opt mese/gustări pe zi și executarea unei planificări adecvate (prânzuri cu „geantă maro”, gustări ambalate în geanta de gimnastică sau ținute în dulapul școlii) pot ajuta sportivul să satisfacă nevoile de energie. Sportivii care restricționează intenționat caloriile și alegerile alimentare pot folosi vegetarianismul pentru a masca o tulburare alimentară.
Proteină
O concepție greșită obișnuită este că sportivii care adoptă diete vegetariene se vor lupta pentru a obține suficiente proteine. Satisfacerea chiar și a nevoilor mai mari de proteine ale antrenamentului sportiv (împreună cu creșterea adolescenților), totuși, nu este de obicei o problemă dacă sportivul consumă calorii adecvate și selectează o varietate de alimente proteice (vezi tabelul), inclusiv fasole, nuci, tofu și unt de arahide. . Așa cum se credea cândva, nu este necesar să mâncați combinații specifice de alimente vegetale în aceeași masă, ci să mâncați o varietate de alimente care conțin proteine pe parcursul zilei. O gustare sau masă care conține proteine în decurs de o oră după o practică intensă poate ajuta, de asemenea, la repararea și recuperarea mușchilor.