Sfaturi alimentare de la zâne; Cărți, sănătate și istorie

De Rebecca Pou, arhivistul proiectului

Astăzi sărbătorim Ziua Alimentației, „o sărbătoare la nivel național și o mișcare către o mâncare mai sănătoasă, mai accesibilă și mai durabilă”. Preocupările legate de mâncarea bună și încurajarea copiilor să se bucure de ea nu sunt nimic nou. În 1921, Dr. Jack O’Health și Peg O’Joy: A Fairy Tale for Children din Beatrice Slayton Herben au inclus jingle scrise de elevii școlii publice 15 din New York, precum:

„Cântă un cântec de cafea, alimente bogate și prăjituri,
acestea vor face copii bolnavi cu dureri de stomac grave
Cântă un cântec de lapte curat, unt, fructe și pâine,
acestea vor face copii puternici cu obrajii toți roșii ”

În poveste, o succesiune de zane conștiente de sănătate îi învață pe Jack și Peg să urmeze obiceiuri bune de sănătate pe tot parcursul zilei. Ei învață să se spele pe dinți, să se pieptene, să bea multă apă, să se odihnească bine și, bineînțeles, să mănânce alimente nutritive.

Când Peg disperă la gândul unei vieți fără prăjituri, zânele cu mâncare curată, o asigură că poate avea tort după ce a mâncat fructe și legume, dar „ai grijă să nu mănânci prea mult”. De fapt, îi spun zânele, chiar și regina zânelor mănâncă un tort special, făcut din ceață și decorat cu stele, care se face doar o dată pe an.

---