Serviciul alimentar Etichete despre informații nutriționale O prezentare generală
Informațiile din secțiunea principală sau superioară a unei etichete cu informații nutriționale pot varia în funcție de fiecare produs alimentar. Conține informații specifice produsului (dimensiunea porției, caloriile și informații despre nutrienți). Partea de jos conține o notă de subsol cu valori zilnice (DV) pentru dietele de 2000 și 2500 de calorii. Această notă de subsol oferă informații dietetice recomandate pentru nutrienți importanți, inclusiv grăsimi, sodiu și fibre. Nota de subsol se găsește numai pe ambalaje mai mari și nu se schimbă de la produs la produs.
Primul loc pentru a începe când te uiți la eticheta Fapte nutriționale este dimensiunea de servire și numărul de porții din pachet. Dimensiunile de servire sunt standardizate pentru a facilita compararea alimentelor similare. Acestea sunt furnizate în unități familiare, cum ar fi cupe sau bucăți, urmate de cantitatea metrică (de exemplu, numărul de grame). Mărimea porției pe pachetul alimentar influențează numărul de calorii și toate cantitățile de nutrienți enumerate în partea de sus a etichetei.
Acordați atenție dimensiunii de servire, în special câte porții sunt în pachetul de alimente. Apoi, întrebați-vă: „Câte porții consum?” Consumați jumătate dintr-o porție, o porție sau mai multe? În eticheta eșantionului, o porție este egală cu 1 cană (C). Dacă ați mânca întregul pachet, ați mânca 2 C. Acest lucru dublează caloriile și alte cantități de nutrienți, inclusiv valoarea zilnică%, așa cum se arată pe eticheta probei.
Caloriile oferă o măsură a cantității de energie pe care o obțineți dintr-o porție din acest aliment. Mulți americani consumă mai multe calorii decât au nevoie fără să îndeplinească aportul recomandat pentru mai mulți nutrienți. Secțiunea de calorii a etichetei vă poate ajuta să vă gestionați greutatea (adică să câștigați, să pierdeți sau să vă mențineți). Amintiți-vă că numărul de porții pe care le consumați determină numărul de calorii pe care le consumați efectiv (cantitatea de porție).
De exemplu, există 250 de calorii într-o singură porție. Câte calorii din grăsimi există într-o singură porție? Răspuns: 110 calorii. Aceasta înseamnă că aproape jumătate din caloriile dintr-o singură porție provin din grăsimi. Ce se întâmplă dacă ai mânca conținutul întregului pachet? Apoi, ai consuma două porții, sau 500 de calorii, iar 220 de calorii ar proveni din grăsimi.
- 40 de calorii este scăzută
- 100 de calorii sunt moderate
- 400 de calorii sau mai mult este mare
Acest ghid oferă o referință generală pentru calorii atunci când te uiți la o etichetă Nutrition Facts. Se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Consumul de prea multe calorii pe zi este legat de supraponderalitate și obezitate.
Partea de sus a secțiunii nutrienți din eticheta eșantionului vă arată câteva substanțe nutritive cheie care vă afectează sănătatea. Acestea sunt separate în două grupuri principale.
Limitați acești nutrienți:
Elementele nutritive enumerate mai întâi sunt cele pe care americanii le consumă în general în cantități adecvate sau chiar prea mult. Consumul de prea multe grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol sau sodiu poate crește riscul apariției anumitor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, unele tipuri de cancer sau hipertensiunea arterială.
Notă: Experții în sănătate vă recomandă să mențineți aportul de grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol cât mai scăzut posibil, ca parte a unei diete echilibrate nutrițional.
Majoritatea americanilor nu primesc în dietă suficiente fibre dietetice, vitamina A, vitamina C, calciu și fier. Consumul suficient de acești nutrienți vă poate îmbunătăți sănătatea și vă poate ajuta să reduceți riscul unor boli și afecțiuni. De exemplu, obținerea de calciu suficient poate reduce riscul de osteoporoză, o afecțiune care duce la oase fragile odată cu îmbătrânirea. Consumul unei diete bogate în fibre alimentare favorizează funcția sănătoasă a intestinului. În plus, o dietă bogată în fructe, legume și produse din cereale care conțin fibre dietetice, în special fibre solubile și care au un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol poate reduce riscul bolilor de inimă.