Seminar Nutriție pentru sănătate - Cum ne alegem alimentele și ne construim dietele Școala Aletta Jacobs
| Când: | 23-01-2020 16:00 - 17:30 |
| Unde: | Traversezaal, UMCG |
În contextul obezității epidemice actuale, este relevant să luăm în considerare modul în care facem alegeri alimentare. Ne alegem alimentele nu pentru substanțele nutritive, ci pentru că au un gust bun sau datorită funcției sale sociale sau datorită mesei de cină armonioase. Cu toate acestea, ca profesioniști din domeniul sănătății publice și din domeniul medical, ne propunem o stare nutrițională sănătoasă în populația noastră. Cum aleg oamenii în legătură cu alimentele pentru a-și construi dietele? Cum funcționează acest lucru neurobiologic și cum funcționează acesta din punct de vedere psihologic, de exemplu, dintr-o perspectivă de marketing și cum se leagă industria de alegerile dietetice?