Secretele unei alimentații sănătoase de la Centrul de consiliere și wellness francez New Hope
Dacă v-ați întrebat vreodată cum francezii rămân atât de subțiri, totuși mănâncă în mod constant alimente grase, produse de patiserie delicioase și beau vin, atunci v-ați gândit la ceea ce este cunoscut sub numele de Paradoxul francez. Este un contrast puternic față de americanii prea conștienți de sănătate, care au în cele din urmă o populație obeză mult mai mare și probleme legate de obezitate, cum ar fi bolile coronariene, ratele mai mici de obezitate și viața mai lungă. Francezii își iubesc mâncarea și sunt foarte mândri de ea. Joie de vivre este o expresie franceză pentru „bucuria de a trăi”, tradusă ca o stare de echilibru sănătos al minții și al corpului. Pregătirea și împărtășirea mâncării este una dintre plăcerile - poate esențiale - ale culturii franceze.
Mâncare sănătoasă în stil francez
1. Mănâncă din plăcere
- Francezii cred că mănâncă într-un mod în care se bucură, care invocă plăcerea. Evită dietele care nu sunt sustenabile și cred într-un mod mai natural de a mânca. Promovează mâncarea adevărată evitând în același timp mesele procesate și gustările cu conținut scăzut de calorii. Mâncarea pentru plăcere, de asemenea, dă buruieni prin multe diete de modă, deoarece cele mai multe ori nu promovează mâncarea pentru plăcere. Dacă mănânci din plăcere, nu mănânci până nu ești prea plin, pentru că a fi prea plin nu este un sentiment universal plăcut. Dacă nu mănânci din plăcere și mănânci cu senzație de anxietate, atunci asta duce la o digestie slabă și binging.
2. Nu te priva
- Nu se priva. În schimb, absorb cu grijă gustul și textura alimentelor preferate. Acest lucru îi lasă mai mulțumiți de savurarea lor în cele din urmă și de consumul de porții mai mici. Acesta este un contrast cu cultura dietei americane de restricționare a alimentelor plăcute, ceea ce duce la binging și să mănânci rapid mult mai mult decât ai avea în mod normal. Francezii știu că, dacă vă privați, va duce doar la o poftă de nesățuit. În schimb, vor împărți un desert sau vor pur și simplu o mușcătură și vor lăsa restul.
3. Gatiti alimentele proaspete de la zero
- Este frecvent în Franța să mergi la piață pentru a alege produse proaspete pentru masa pe care urmează să o prepari. Alimentele proaspete sunt folosite cât mai des posibil, iar francezii mănâncă rareori alimente procesate și ambalate. Și, cu siguranță, nu ar încălzi niciodată cina la cuptorul cu microunde. Actul de pregătire a mesei face parte din plăcerea pe care o au față de mâncare și experiența mesei. Există un interes și dragoste în întregul proces al mesei.
4. Prioritizați orele de masă