Scrisoare plictisitoare despre corpulență - În ziua de azi; s engleză - Fundația Noakes

Banting Letter on Corpulence - În limba engleză de astăzi

SCRISOARE DESCHISĂ PENTRU A FI SUPRAPONDERE (EDIȚIA A IV-A, 1869)
de
WILLIAM BANTING
în
ENGLEZA DE ASTĂZI
Modernizat de Jay Pillay, 2017

Introducere în ediția 2017

William Banting era un funerar pensionar care locuia în Londra, Marea Britanie. S-a născut în jurul anului 1796. A publicat a patra ediție a „Scrisorii despre corpulență, adresată publicului” în mai 1869, la vârsta de 73 de ani. Limba engleză s-a schimbat mult de-a lungul celor 147 de ani de atunci și a citit scrisoarea lui Banting este la fel de dificil ca renunțarea la pâine, orez și cartofi! Aceasta este încercarea mea de a face scrisoarea sa originală de 10 pagini mai ușor accesibilă tuturor.
La aproximativ 66 de ani, William Banting a continuat planul alimentar care îi poartă astăzi numele. El a murit în 1878, la vârsta de 82 de ani. S-ar putea ca singurul funerar din lume să fi bătut timp de 16 ani.
Banting a scris în propoziții extrem de lungi - m-am trezit pierzând sensul ideii pe care încerca să o transmită, cu mult înainte de punct. Au existat, de asemenea, multe cuvinte și aranjamente de cuvinte, care nu mai sunt folosite astăzi. Am încercat să intru în mintea autorului original și să-i exprim gândurile în limba engleză de astăzi. De asemenea, am încercat să evit să-mi impun cunoștințele actuale despre dieta Banting pe ceea ce a scris el cu mult timp în urmă. Sper că am reușit. Există o excepție de la acest lucru.

Banting a primit un plan de masă (nu chiar o dietă) de către consilierul său medical, dl Harvey. Când Banting se referă la acest plan de masă, el scrie despre „sistemul” sau „sistemul meu” sau „sistemul dietetic”. În acest document, am folosit cuvântul „Banting” așa cum este folosit acum - pentru a se referi la un anumit sistem de mâncare. Ceea ce îmi dă îndrăzneala de a face acest lucru este faptul că această utilizare a numelui său pentru un sistem definit de nutriție umană, a început în timpul vieții sale. Un alt beneficiu este că facilitează citirea acestei scrisori și mai relevantă pentru secolul XXI.
Pentru accentuare, am folosit frecvent cursivele. Îmi place modul în care cursivele convertesc textul în conversație.
Corespondența la care se referă Banting pe coperta originală a scrisorii sale deschise (prezentată mai jos - și modernizarea mea începe aici), nu este inclusă în această ediție 2017.

Coperta originală

SCRISOARE DESCHISĂ PRIVIND BANTINGDeWILLIAM BANTING

A PATRA EDIȚIE (1869) CU PREFAȚĂ A AUTORULUI

MULTE INFORMAȚII DE LA CORESPONDENȚI ȘIDovezi care confirmă beneficiul „plăcerii”,SISTEMUL DIETAR PE CARE L-A RECOMANDAT PUBLICULUI

PUBLICAT DE HARRISON, 59 de ani, PALL MALL, LONDRA

Librar la Regină și H.R.H. prințul de Țara Galilor

PREȚUL UN ȘILING

Obiectivele mele în publicarea acestei a patra ediții sunt:

Pentru a-mi oferi experiența personală ulterioară despre Banting de când am publicat a treia ediție în 1864 (acum cinci ani).
Pentru a descrie beneficiile câștigate de alții care sunt pe Banting - confirmând astfel experiența mea.
Pentru a detalia modul în care profitul realizat (prin vânzarea celei de-a treia ediții) a fost distribuit diferitelor organizații caritabile.

Am fost sfătuit și frecvent să public câteva dintre rapoartele extrem de interesante pe care le-am primit de la corespondenți, pentru a dovedi valoarea alimentației corecte pe măsură ce cineva îmbătrânește. Am fost reticent în a face acest lucru, susținând că, dacă dovezile mele personale sunt respinse, atunci nicio sumă de sprijin terță parte nu va face nicio diferență. Nu am cedat. Sper că dovezile prezentate aici vor fi luate în considerare fără prejudecăți și pot chiar să-l convingă pe cel mai împietrit dubios.
Am fost acuzat că nu am consultat membri proeminenți ai profesiei medicale despre starea mea. Cu siguranță nu sunt vinovat de această acuzație. Asigur publicul că, timp de 20 de ani înainte de a-l vedea pe domnul Harvey, am văzut doctori numai pentru afecțiuni care au fost rezultatul inevitabil al supraponderalității. I-am consultat pe mulți dintre ei și niciunul nu avea o reputație de rangul doi! Niciunul dintre ei nu a diagnosticat cauza reală a afecțiunilor mele. Întoarcerea mea a venit doar când i-am apărut prietenului meu, domnul Harvey - și l-am văzut din cauza surdității.

Desigur, nu i-am spus nimănui: „Ajută-mă să-mi rezolv problema excesului de greutate” Mi s-a spus și chiar am crezut că acea afecțiune era incurabilă. Domnul Harvey a fost primul care a subliniat că toate tulburările mele au rezultat din cauza excesului de greutate.
Cred că este probabil ca dl Harvey să fi fost cel mai surprins de rezultatele mele excelente. La urma urmei, el trebuie să fi dat aceleași sfaturi și celorlalți care suferă de supraponderalitate. Majoritatea, cred, i-au ignorat prescripția sau nu au fost stricți în aplicarea ei. Vă rog să-mi acordați credit pentru acest lucru: am respectat complet sfaturile sale. Ai putea spune că am fost bâlbâiala perfectă! Dar numai lui îi aparține meritul vindecării. Mi-a trebuit peste 20 de ani să ajung la el, dar el a fost primul care m-a pus pe drumul spre o sănătate bună.

Nu am pretins niciodată că am cunoștințe medicale de specialitate sau că știu de ce funcționează atât de bine Banting. Acest lucru nu s-a schimbat. Motivul pentru această a patra ediție este de a transmite încă o experiență de cinci ani. Sper cu tărie că dovezile prezentate aici vor încuraja profesioniștii din domeniul medical să cerceteze acest adevăr important: „O schimbare a dietei este frecvent necesară la vârsta avansată pentru a asigura o sănătate bună, în special la cei care sunt supraponderali”.

În primele etape ale cruciadei mele împotriva parazitului supraponderalității, unii scriitori s-au oprit (negativ) în cele patru mese pe zi. Ei au presupus că este vorba de patru mese grele - deși nicio parte din Scrisoarea mea nu spune acest lucru. De la maturitate, am mâncat moderat. Cred că puțini bărbați, la fel de sănătoși și activi ca mine, mănâncă mai puțin decât o fac în orice perioadă de 24 de ore. Sunt pe deplin convins că numai calitatea trebuie să vă faceți griji și nu cantitatea. Acest lucru a fost negat de unii critici, dar după dovezile mele și ale multora dintre corespondenții mei, ei se înșală.

Recunosc complet că persoanele cu o structură mai mare pot mânca mai mult din dieta prescrisă, dar trebuie să fie ghidați de propria lor judecată, respectând în același timp principiile.
Din păcate, nu auzisem niciodată de cartea „Fiziologia gustului” de Brillat-Savarin din Franța sau de alte cărți de Bernard și Dancel. Cu toate acestea, am avut încredere că oamenii noștri medicali (fără egal în Europa) au fost bine informați cu privire la orice fapt științific descoperit la Paris sau oriunde. Așa că nu am visat niciodată să consult o autoritate străină (așa cum cred mass-media), în căutarea unui remediu pentru supraponderalitate. Totuși, mă bucur că scrisoarea mea deschisă a scos la iveală toate acestea! Singura mea dorință este ca dezbaterile și cercetările să continue până când sistemul este înțeles pe deplin de fiecare persoană gânditoare de pe planetă.