Scorul de varietate dietetică care evaluează calitatea dietei la adulții tineri și în vârstă sănătoși - PubMed

Autori

Abstract

Obiectiv: Pentru a dezvolta un nou scor dietetic al soiurilor (DVS) și a-l lega de alte măsuri de calitate a dietei, inclusiv un indice de calitate a dietei modificat (DQI).

care

Subiecte: Subiecții au fost 24 de tineri sănătoși (cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani) și 24 de adulți sănătoși în vârstă (cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani), inclusiv 24 de bărbați și 24 de femei. Evaluările lor de aport alimentar s-au bazat pe un interviu de 24 de ore de rechemare a alimentelor și 14 zile consecutive de înregistrări alimentare.

Proiectare și măsuri: Aporturile de energie și nutrienți au fost estimate utilizând software-ul Nutritionist IV. DVS s-a bazat pe numărul cumulat de diferite alimente consumate în perioada de 15 zile. DQI a fost o scară de 5 puncte bazată pe conformitatea cu recomandările dietetice cheie din SUA. Punctajul complet a fost acordat pentru dietele care obțin 30% sau mai puțin de energie din grăsimi, 10% sau mai puțin de energie din grăsimi saturate, mai mult de 50% din energie din carbohidrați și care conțin mai puțin de 300 mg de colesterol și 2.400 mg de sodiu pe zi . Măsurile analitice au inclus analize de varianță, analize de corelație și teste chi 2.