SCIE Îngrijirea nutrițională și persoanele în vârstă

Publicat: martie 2009

Mesaje cheie

Alimentele și orele de masă sunt o prioritate ridicată pentru persoanele în vârstă și le afectează calitatea vieții.
Malnutriția afectează peste 10% din persoanele în vârstă. (Asociația britanică pentru nutriție parenterală și enterală, 2006)
Se estimează că malnutriția va costa Marea Britanie peste 7,3 miliarde de lire sterline pe an. (BBC, 2006)
Se estimează că până la 90.000 de persoane care primesc servicii de îngrijire la domiciliu ar putea fi expuse riscului de malnutriție. (Grove. K. (2008), Sutton: Asociația pentru îngrijirea la domiciliu din Marea Britanie)
Când persoanele în vârstă subnutrite sunt internate în spital, rămân mult mai mult timp, au o probabilitate de trei ori mai mare să dezvolte complicații în timpul intervenției chirurgicale și au o rată a mortalității mai mare. (Age Concern, 2006, BBC, 2006)
Depistarea de rutină a riscului de malnutriție în cadrul serviciilor sociale și de sănătate este o parte cheie a unei bune îngrijiri nutriționale
Acordarea de timp persoanelor în vârstă, ajutor și încurajare de care au nevoie pentru a mânca poate ajuta la combaterea malnutriției.
Preferințele persoanelor în vârstă și cerințele lor alimentare și culturale trebuie luate în considerare la planificarea orelor de masă.

Introducere

Standardele de îngrijire nutrițională sunt, pentru mulți oameni în vârstă, principalul factor definitoriu al calității generale a serviciului de îngrijire socială pe care îl primesc.

Deși nu există nicio îndoială că multe servicii de îngrijire oferă persoanelor în vârstă mese bine echilibrate și sprijinul de care au nevoie pentru a se bucura de mâncarea lor, se știe, de asemenea, că unele persoane în vârstă aflate în îngrijire și în comunitate nu reușesc să prospere din cauza alimentației slabe. - și există consecințe grave.

Pentru personalul de îngrijire socială, este necesară doar o cunoaștere de bază a îngrijirii nutriționale pentru a combate malnutriția la persoanele în vârstă. Cel mai important, trebuie să ne asigurăm că persoanele în vârstă sunt examinate în mod obișnuit și au acces la o gamă de alimente care:

este adecvată în cantitate și de bună calitate
este bine pregătit într-un mediu sigur
îndeplinește orice cerințe dietetice, culturale și religioase specifice
este asigurat într-un mediu propice alimentației.

Trebuie să ne asigurăm că persoanelor în vârstă li se acordă timpul, ajutorul și încurajările de care au nevoie pentru a mânca mâncarea oferită.

Malnutriția poate fi cauzată sau agravată de condițiile legate de vârsta mai înaintată, astfel încât o dietă bogată în substanțe nutritive esențiale este vitală. Trebuie să ne asigurăm îngrijirea nutrițională adecvată și să îmbunătățim urgent standardele nutriționale pentru persoanele în vârstă care suferă de efectele unei diete inadecvate.

Nutriția este o nevoie umană de bază, iar alimentele din Marea Britanie sunt abundente, dar persoanele în vârstă suferă de malnutriție.

De ce există o problemă?

Nutriția este o nevoie umană de bază, iar alimentele din Marea Britanie sunt abundente, dar persoanele în vârstă suferă de malnutriție. De ce asta? Cercetarea arată că există o serie de motive, inclusiv:

Ageism, discriminare și abuz

Aceste aspecte mai largi au fost citate ca fundamentând tratamentul deficitar al persoanelor în vârstă în serviciile de sănătate și asistență socială, ceea ce duce la vizualizarea și tratarea inegală a acestui grup.

Atitudini și conștientizare

Recentele campanii media au evidențiat o serie de tendințe îngrijorătoare în ceea ce privește ignoranța generală despre mâncare și mâncare pentru o sănătate bună. Este important ca organismele publice cu responsabilități în furnizarea de alimente, fie direct, fie prin intermediul serviciilor de punere în funcțiune, să preia conducerea în abordarea deficitului național în ceea ce privește conștientizarea importanței alimentelor, orelor de masă, nutriției și hidratării.

Resurse, calitate și durabilitate

Există o serie de probleme legate de resurse care pot afecta îngrijirea nutrițională a persoanelor în vârstă. Acestea includ bugete reduse pentru alimente, niveluri inadecvate de personal (în special în timpul mesei) și lipsa de formare. Prin urmare, este important ca serviciile să se asigure că obțin cea mai bună valoare prin investiții în personal și adoptarea celor mai bune practici. Îmbunătățirea educației și formării pentru forța de muncă și achiziționarea de alimente de bună calitate, care este, acolo unde este posibil, locală, sezonieră și durabilă, va avea un impact mult mai larg decât îmbunătățirea nutriției la persoanele în vârstă.