Scannere alimentare
Evitați reacțiile alergice, numărați caloriile și multe altele
23 ianuarie 2018, Bruno Jacobsen
Imaginați-vă că scoateți un dispozitiv mic din buzunar, îndreptându-l spre o bucată de mâncare și obținând compoziția exactă și valorile nutritive. Cu aceste scanere alimentare, s-ar putea. Ai putea să-i numeri caloriile, să îi cunoști toate ingredientele și să știi dacă este alterat sau contaminat. Nu sună bine?
Ei bine, unele companii lucrează la asta. Și se pare că ne apropiem din ce în ce mai mult. Dar cât de importante vor deveni?
Scannere alimentare - Îți vor schimba dieta?
Scannerele alimentare sunt dispozitive portabile care sunt capabile să analizeze compoziția alimentelor cu un punct simplu și să tragă.
În martie 2017, Comisia Europeană a acordat un premiu pentru inovarea scanerelor alimentare. A făcut parte din premiile lor de inovare în cercetare, cu trei finaliști de succes.
Câștigătorul a fost startupul finlandez Spectral Engines. Fondată în 2014, startup-ul a dezvoltat un scaner alimentar bazat pe spectroscopie în infraroșu apropiat. Cu algoritmi avansați și conectivitate în cloud și o bibliotecă vastă, poate „vedea” foarte mult. Potrivit companiei, aceasta poate „dezvălui conținutul de grăsimi, proteine, zahăr și energie totală” al alimentelor.
Ceilalți doi finaliști, care au primit și un premiu în bani, au fost SciOscan (SCiO scanner) și TellSpec. Ambele companii au început prin strângerea de bani din crowdfunding și au fost pionieri în spațiu. Scanerele lor moleculare de alimente utilizează tehnologii similare. Scanează mâncarea cu lumină și observă modul în care aceasta interacționează cu obiectele. Aceste date sunt apoi trimise în cloud care le analizează și raportează informații despre această chestiune. Informațiile merg direct la propriile aplicații.
Alte scanere alimentare
Aceste scanere sunt diferite prin faptul că sunt dispozitive portabile unice. Dar și alte companii au încercat să dezvolte scanere alimentare ca aplicații mobile.
Acestea funcționează diferit și s-au concentrat în jurul scanerelor de calorii și scanerelor de macronutrienți. De exemplu, MyFitnessPal are o aplicație numită Calorie Counter care face exact acest lucru. Cu milioane de vase în baza lor de date și posibilitatea de a scana coduri de bare, au făcut mai ușor să vă dați seama exact ce introduceți în corpul dvs.