Sarea, caloriile și informațiile despre grăsimile cheie aparțin în fața fotografiilor cu alimente - Health News NPR
Ați cumpărat vreodată cereale sau gustări doar pentru că pe fața pachetului scrie „bogat în fibre” sau „scăzut în carbohidrați”? Recunoaștem. Noi avem.
Ce este important pentru consumatori să știe despre alimente dintr-o privire? Paul Sanceya/AP ascunde legenda
Nu este neapărat atât de rău. Dar ceea ce este cel mai important, spune un raport publicat astăzi de Institutul de Medicină, este să devii slab în patru lucruri: calorii, grăsimi saturate, grăsimi trans și sodiu.
Acest lucru se datorează faptului că consumăm prea mult din acestea, iar exagerarea noastră este puternic legată de diabet și boli de inimă, spune raportul.
O.K. Doar o întrebare. Unde este zahărul?
Ei bine, OIM spune că informațiile despre zahăr, grăsimi totale, colesterol, carbohidrați și vitamine și minerale, altele decât sodiul, nu sunt la fel de importante pentru sănătate. Unele dintre aceste informații pot fi găsite deja pe spatele etichetei ambalajului, în eticheta nutrițională standard de pe spatele ambalajelor alimentare.
Dar Marion Nestle, expert în nutriție, a ales un os cu raportul privind tratamentul zahărului - în special zahărul adăugat în alimente. „Cred că consumatorii vor să afle despre zaharurile adăugate în produsele alimentare”, spune ea într-o postare pe blog. - Cu siguranță o fac.