Sandvișuri de ciocolată la grătar cu rețetă de sos de caramel - Alimente Martin de toamnă; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

Toamna Martin face sandvișuri de ciocolată la grătar, crocante, lipicioase și delicios de dezordonate, mai ales când sunt înmuiate într-un sos cald de caramel. Slideshow: Mai multe rețete de desert cu ciocolată

GANACHE DE CIOCOLATA INTUNECATA

4 1/2 uncii chipsuri de ciocolată semidulce (2/3 cană)

4 1/2 uncii 70% ciocolată neagră, tocată mărunt (1 cană)

3/4 cană smântână grea

1/4 cană praf de cacao neîndulcit

1 lingură zahăr

1/4 linguriță sare kosher

SOS CARAMEL

1 cană smântână grea

2 lingurite de unt nesarat, la temperatura camerei

1/2 linguriță sare kosher

NISTELE

Douăsprezece felii de 1/4 inch grosime felii de pâine albă de țară

4 linguri de unt nesărat, topit

Cum să o faci

Într-un castron mediu rezistent la căldură, combinați ambele bomboane de ciocolată. Într-o cratiță medie cu un termometru pentru bomboane atașat, combinați smântâna, pudra de cacao, zahărul și sarea. Gatiti la foc moderat mic, amestecand frecvent, pana cand amestecul este neted si gros si inregistreaza 165 ° pe termometru, 3 pana la 5 minute. Se toarnă amestecul de cremă peste ciocolată și se amestecă până se omogenizează. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

---