Sănătos scorțișoară stafide banane pâine Amy; cu coacerea sănătoasă
Multe veri de-a lungul copilăriei mele, familia mea a condus trei ore până la Lacul Tahoe pentru o vacanță. Am rămas întotdeauna la campingul nostru preferat, situat pe partea de sud adiacentă Emerald Bay, deoarece avea site-uri mari și băi situate central, cu apă curentă. (Am trasat linia „asprului” acolo!)
De îndată ce am ajuns, eu și fratele meu am știut imediat ce să facem. I-am ajutat pe mama și tata să ridice cortul, înșirând stâlpii pliabili și prindându-i la loc. Apoi, ne-am transportat sacii de dublă, sacii de dormit și saltelele în cort, asigurându-ne că ne îndepărtăm pantofii înainte de a intra pentru a minimiza cantitatea de murdărie din interior. Și în cele din urmă ... Ne-am tras costumele de baie și am alergat în jos pentru a sări în lacul rece și înghețat!
În fiecare zi, în timpul călătoriei noastre, am ales un traseu diferit pentru a face drumeții. De obicei, am optat pentru cele din zona South Lake Tahoe, cum ar fi Lacul Cascade și Lacul Eagle, deoarece erau la doar o distanță scurtă de mers cu mașina, dar ocazional am ales o nouă pistă pentru a încerca o schimbare de ritm.
Cu toate acestea, la fiecare excursie, am știut că mama și tata vor împacheta multă apă și gustări pentru noi. Ne-am oprit cam la fiecare 20-30 de minute (la umbră, dacă se poate!) Pentru o băutură rapidă și ronțăit. Mama aducea, de obicei, biscuiți și amestec de trasee cu arahide, stafide și chipsuri de banane, pentru că nu ar strica sau învineți, ca fructele. (Și pe drumețiile foarte lungi, ea ne-a surprins cu M & Ms!)
Întrucât tata se antrenează în prezent pentru următoarea sa călătorie cu rucsacul, am vorbit multe despre excursiile sale de weekend, care mi-au adus aminte de excursiile de camping din copilărie ... Așa că am decis să transform părțile mele preferate din acele mixuri de trasee de drumeții, stafide și banane, într-o delicioasă la cuptor: aceasta Pâine sănătoasă cu stafide și scorțișoară !
Este extrem de fraged, cu multă aromă strălucitoare de banane, iar stafidele suculente adaugă un gust mare de dulceață naturală. Cu toate acestea, această pâine cu banane nu are făină sau zahăr rafinat și are doar 125 de calorii!
Să analizăm cum să preparăm această pâine sănătoasă cu banane!
Veți începe cu făină integrală albă de grâu (asa!). Făina integrală albă de grâu se face prin măcinarea fină a unui tip special de grâu alb moale (de unde și numele!), În timp ce făina integrală obișnuită de grâu provine dintr-o varietate mai consistentă de grâu roșu. Au aceleași beneficii pentru sănătate (cum ar fi fibrele suplimentare!), Dar făina integrală albă de grâu are un gust și o textură mai ușoare. Acest lucru lasă să strălucească cu adevărat aroma de fructe a pâinii sănătoase cu banane!
Te vei amesteca scorţişoară și nucşoară în făină. Acesta este tipul meu preferat de scorțișoară, deoarece are o aromă mai caldă, mai puternică și ușor mai dulce. Il recomand cu drag! Apoi, nucșoara rotunjește aroma de condimente și adaugă o creștere a bogăției și profunzimii.
Cu doar o jumătate de lingură de unt și 3 albușuri, spre deosebire de rețetele tradiționale cu ½ până la 1 cană plină de ulei și gălbenușuri, majoritatea texturii fragede a acestei pâini de banane sănătoase provine din două ingrediente cheie: iaurt grecesc și piure de banane .
Dacă ai mai fost în preajma blogului meu, știi cât de mult îmi place să folosesc iaurt grecesc la coacerea mea sănătoasă! L-am încorporat în biscuiți, brownies, brioșe, cupcakes, prăjituri cu pound și chiar îngheț. În această rețetă sănătoasă de pâine cu banane, adaugă aceeași umiditate ca untul sau uleiul suplimentar pentru o fracțiune din calorii și oferă și pâinii un plus de proteine.!
În ceea ce privește piureul de banane, acesta joacă alte două roluri pe lângă adăugarea de umiditate: aromă (nu puteți face pâine de banane fără banane!) Și dulceață naturală. Acesta este motivul pentru care eu extrem de recomandă să folosești cele mai bune banane pe care le ai! Vezi bananele alea? Aceasta este cantitatea minimă de pete maronii pe care o recomand. Mai mult este chiar mai bine! Asta pentru că bananele brune conțin mai multă dulceață naturală decât cele galbene pure.
Apoi, pentru a spori dulceața naturală, vei amesteca și altul dintre ingredientele mele preferate: stevia de vanilie . Stevia este un îndulcitor fără plante, fără calorii, care nu conține nimic rafinat sau artificial (de asemenea, este curat și prietenos pentru a mânca!). Acesta este genul pe care îl folosesc pentru că îmi place aroma sa caldă și nu observ nici un gust straniu ca în cazul altor produse stevia. Îl puteți găsi la multe magazine alimentare, dar eu le cumpăr online aici, pentru că acesta este cel mai bun preț pe care l-am găsit. (Și îl veți folosi și în toate aceste rețete ale mele!)