Salsa! Dansează sau mănâncă - Atât arde calorii Atelierul de gust
Dansează-l sau mănâncă-l, dar oricum salsa îți stimulează starea de spirit, te încinge și arde calorii în plus. Ardeii Chile din salsa conțin substanțe chimice care declanșează senzații de căldură și determină corpul să cheltuiască mai multă energie - un efect metabolic numit termogeneză indusă de dietă (DIT). Îmbrățișați salsa ca un condiment rapid sau ingredient pentru a face alimente mai sățioase care oferă organismului un impuls metabolic pentru arderea caloriilor.
Salsa fermentată făcută din ardeii mei serrano din grădină
Popular în Statele Unite ca o baie, în multe feluri de mâncare este sosul, nicio surpriză, deoarece salsa este cuvântul spaniol pentru sos. De obicei, se bazează pe roșii sărate, bogate în umami, dar fructele adaugă arome proaspete și dulci care completează multe feluri de mâncare.
Ingredientele de salsa pot fi preparate la grătar, crude, în formă de piure, tăiate cuburi sau tăiate într-un molcajete. Singura regulă pentru a face salsa? Trebuie să includeți ardei iute - nu ardei iute (un fel de mâncare cu carne).
Salsa „Arde” - Vina pe Vena
Contrar mitului popular, căldura picantă de la ardeii iute cauzată de capsaicinoizi nu se concentrează în semințe, ci în primul rând în venele fibroase interioare sau în coastele ardeilor. Substanțele chimice din capsaicinoide, cum ar fi capsaicina, induc termogeneza, determinând corpul să cheltuiască mai multă energie.
Termogeneza indusă de dietă apare atunci când compușii specifici din alimente (capsaicina din ardeii chili) sau băuturile (astfel de catechine din ceaiul verde) ajută celulele să transforme energia în căldură care arde calorii. În funcție de amestecul de nutrienți, cum ar fi carbohidrații, grăsimile și proteinele consumate la mese, cheltuielile energetice stimulate de dietă pot varia de la 5-15% din cheltuielile totale de energie pentru o zi.