Salată Olivieh (Salată persană de cartofi cu pui) - Condimente de familie
Salata Olivieh este o salată de cartof persan împânzită cu mazăre, murături de mărar, ouă și pui. Face un aperitiv minunat sau un prânz.
Ce este salata olivieh?
Salata de cartofi este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le puteți găsi rețete din întreaga lume: Germania, Polonia, Italia, Rusia, Statele Unite. Aici, în S.U.A., salata de cartofi este felul de mâncare esențial pentru orice grătar sau picnic de familie.
Nu voi minți. Nu sunt un mare fan al morocii, salata americană de cartofi. Dar, din nou, am fost crescut cu o salată persană de cartofi, Salad Olivieh. Dar chiar și salata persană Olivieh a fost influențată de o altă țară, Rusia și salata lor Olivier.
Versiunea rusă este de obicei făcută cu cartofi, morcovi, murături de mărar, mazăre verde, ouă, țelină, ceapă, pui fiert cubulete. Poate include muștar, dar este amestecat cu maioneză.
Cum se face salata persiană olivieh
Chiar și în rândul familiilor persane, salata de olivieh vine în multe forme diferite. Mama adaugă morcov și muștar. O prefer pe a mea fără. Chiar și soțul meu și cu mine avem preferințe diferite pentru această salată persană de cartofi.