Salată israeliană tocată - Bucătărie subțire
Salată israeliană tocată, ambalată cu roșii, castraveți, ierburi proaspete și un sos delicios de lămâie pentru o garnitură sănătoasă și răcoritoare. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Salata israeliană este una dintre acele feluri de mâncare pe care le prepar pe tot parcursul anului. Îmi plac toate legumele crocante și faptul că va rezista la frigider câteva zile. În plus, este o salată pe care toată lumea din familia mea o va mânca fără să se plângă, este un mare câștig pe aici. Chiar și copilul meu de 1 an îl mănâncă fericit, ceapă roșie și tot.
În mod normal, ne place să servim acest lucru alături de niște delicioase pui Shawarma, Kofta sau chiftele mediteraneene. Cu toate acestea, va avea un gust bun cu aproape orice, inspirat mediteranean sau nu. Ne place cu pui la grătar, pește, friptură sau naut.
La salată! Acum, când vine vorba de salate israeliene, există o mulțime de opinii cu privire la exact ce ar trebui și ce nu ar trebui adăugat. Unii oameni sunt puriști și cred că ar trebui să aibă doar elementele de bază - castraveți, roșii, pătrunjel, suc de lămâie și ulei de măsline. Altele adaugă tot felul de elemente suplimentare, cum ar fi ardeii grași tăiați în cuburi, ceapa roșie, ierburi proaspete și condimente precum sumac sau za'tar. Personal, cad undeva între ele și nu mă pot abține să nu adaug ceapă roșie, mentă proaspătă și mărar proaspăt. Atât de bine.
Când vine vorba de salata israeliană, castravetele pe care îl alegeți face cu adevărat diferența. În mod ideal, doriți să utilizați castraveți persani, care au pielea subțire comestibilă și sunt aproape fără semințe. Acestea adaugă cea mai mare criză și susțin cel mai bine în opinia mea. O a doua opțiune apropiată este castravetele englezesc sau Hothouse, care funcționează excelent și în această salată.
Dacă nu găsiți niciunul dintre acești castraveți, puteți opta pentru un castravete obișnuit, dar asigurați-vă că urmați mai întâi acești pași. În primul rând, veți dori să curățați castravetele, deoarece pielea este, în general, groasă și cerată. Apoi scoateți semințele, deoarece acestea adaugă prea multă umiditate în salată. În cele din urmă, dacă castravetele dvs. este extrem de umed, presărați-l cu sare și lăsați-l să se odihnească pe blat timp de 15 minute înainte de a-l adăuga în salată. Acest lucru vă va ajuta să rămâneți crocant.
Cum se face salată israeliană
Salata israeliană este una dintre acele rețete pe care le face toată lumea, dar fiecare familie are propriul preparat specific. Poate fi servit ca salată, garnitură sau condiment și poate fi urmărit până la rădăcinile turcești, palestiniene și persane. Fiecare țară își face propria variantă, dar fiecare salată israeliană bună are următoarele ingrediente: