Salată de varză, roșii și porumb; Gateste-l repede!

Salată de varză, roșii și porumb (Fotografie de Alice Henneman)

varză

Salata de varză, roșii și porumb este o rețetă de inspirație care mi-a venit atunci când m-am uitat la alimentele din cutia din această săptămână pentru agricultura comunitară (CSA) de la fermierul meu, Pekarek’s Produce, care a inclus aceste alimente. Deși această rețetă face 4 porții de salată laterală, soțul meu și cu mine ne-a plăcut atât de bine, am mâncat totul pentru prânz (aceste alimente ar crește și în prezent în grădini și disponibile la piețele fermierilor).

Salată de varză, porumb și roșii

  • Porții: aproximativ 4 portii de 1/2 cana
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina

Am creat această rețetă de salată ca o modalitate rapidă de a servi porumb proaspăt și de a consuma o parte din varza mea și o roșie în timp ce erau încă proaspete și delicioase.

Ingrediente

Salată

  • 1 spicul de porumb, scuturat
  • 1 roșie mare, tăiată în bucăți de mușcătură
  • 2 căni de varză mărunțită

Pansament

  • 2 linguri de ulei de canola sau alt ulei vegetal cu aromă ușoară
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 1 lingură zahăr
  • 1 până la 2 lingurițe de ceapă dulce tocată mărunt
  • Sare și piper după gust