Salată de sărbătoare festivă

• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 2 lingurițe de șalotă tocată mărunt
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1/4 linguriță sare
• 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/3 cană plus 1 lingură ulei de măsline extravirgin

• 1 cana de nuci decojite
• 5 căni verzi pentru copii sau rucola pentru copii
• 1 salată romaine de cap, tocată grosier (aproximativ 8 căni)
• 1 cană roșii cherry, înjumătățite
• 1 cană de brânză de capră mărunțită (aproximativ 4 uncii)
• 1 cană de slănină fiartă, mărunțită
• 1/2 cană afine uscate
• 1/4 cană de ceapă roșie, tocată

Pentru preparare: Într-un castron mediu, amestecați oțet, șalotă, muștar, sare și piper. Se amestecă încet în ulei până se omogenizează bine.

---