Salată de ridiche; Mill City Farmers Market

Salată de ridiche

De către stagiari în nutriție MCFM

salată

Ingrediente

  • 2-3 ciorchini de ridichi medii, frunze îndepărtate și bulbii tăiați felii
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 ceașcă de ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • 1 castravete, feliat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1 linguriță miere
  • 1 cățel mic de usturoi sau 1 până la 2 pași de usturoi tocat
  • 1 linguriță de oregano proaspăt (opțional)

Instrucțiuni

Se amestecă ridichi cu sare și se lasă să stea timp de aproximativ 10 minute. Se toarnă lichidul și se pune ridichi într-un castron nou. Se amestecă castravetele și ceapa roșie împreună cu ridichile.

Pentru a face sosul, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul, usturoiul, oregano și miere într-un castron până când sunt bine combinate