Salată de ridiche Kale; Mill City Farmers Market

Salată de ridiche Kale

De către stagiari în nutriție MCFM

city

Realizează 4 porții.

Ingrediente

  • 1 grămadă de kale, tulpini tari îndepărtate
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 ridichi daikon sau 5-6 ridichi roșii rotunde, frunze îndepărtate
  • 2 până la 4 căței de usturoi, curățați și tocați
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingurita de cidru de mere sau otet balsamic

Instrucțiuni

Așezați frunzele de kale într-un castron mare. Folosiți-vă mâinile pentru a masa uleiul și sarea în frunze. Transferați frunzele pe o tăiere și tăiați-le mărunt. Puneți frunzele tăiate în castron. Julienne ridichea. Adăugați vasul cu frunzele de kale.