Salată de pui din sală de ceai cu bucătărie sudică cu aspect de roșii

Hands Hands Time: 10 minute

Timp total: 2 ore și 20 de minute

Tomate Aspic
1/2 cană apă rece
3 plicuri gelatină simplă
3 căni suc de roșii
1/2 cană de ketchup
1/4 cană suc de lămâie
2 linguri de ceapă rasă
1 lingura hrean pregatit
3/4 linguriță sare (opțional)

3/4 cană maioneză
3 linguri de maioneză-muștar preambalate
3 1/2 cani cubulete de pui fierte
1 3/4 cani de țelină tăiată cubulețe
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Salata iceberg
Măsline umplute verzi Jumbo

Pentru a face aspic: Așezați apa rece într-un castron și presărați gelatina peste ea. Lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute.

Între timp, în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță, încălziți sucul de roșii la fierbere. Se ia de pe foc; se adaugă amestecul de gelatină și se amestecă până se dizolvă. Se amestecă ketchupul, sucul de lămâie, ceapa, hreanul și sarea (dacă se folosește). Se toarnă amestecul în forme individuale de gelatină sau într-o formă de inel de 4 cani. Se răcește până la fixare, cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Pentru a-l desface, umpleți un castron mare cu apă caldă și înmuiați matrița la jumătate în apă, având grijă să nu lăsați apă caldă să se revarsă peste vârful matriței. Răsturnați o placă de servire peste matriță și apoi inversați placa și matrița împreună, permițând ca aspicul să cadă pe placă. Ridicați cu atenție matrița.

---