Salată de morcovi și quinoa prăjiți The Fast 800

Calorii pe porție: 346

prăjiți

Timp de pregatire: 5 minute

Timp de gătit: 35 de minute

Ingrediente

6 morcovi, curățați și tocați
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 lingurițe de curcuma măcinată
1 linguriță boia măcinată
150 g quinoa
4 lingurițe de ulei de susan
2 lingurițe semințe de chimen
6 ceapă de primăvară (scallions), tăiate și tăiate felii
10 g semințe de floarea soarelui
40 g caju
80 g nasturel
80 g muguri de fasole
Coriandru proaspăt (coriandru)

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, 180 ° C ventilator.
  2. Așezați morcovii într-o tavă de prăjit și presărați cu ulei de măsline. Prajiti 20-25 minute, pana cand se inmoaie.
  3. Între timp, presărați curcuma și boiaua într-o tigaie cu apă, adăugați quinoa și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului.
  4. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie mică și prăjiți semințele de chimen și ceapa de primăvară, semințele de floarea soarelui și nucile de caju timp de 3-4 minute.
  5. Aruncați morcovii, quinoa, nucile și semințele și serviți pe un pat de năsturoi și muguri de fasole mung. Se ornează cu coriandru.