Salată de cohlrabi cu pui; Pară

pară

Treceți peste varză și conopidă, este timpul pentru o nouă stea superalimentară - cohlrabi. Este una dintre cele mai noi dragi din lumea culinară conștientă de sănătate, așa că veți vedea din ce în ce mai multe rețete cu această legumă hrănitoare. Am folosit-o pentru a face această salată gustoasă, crocantă de cohlrabi cu pui la grătar, pere, nuci și un dressing cremos. Este o masă completă perfectă, care se păstrează bine, astfel încât să puteți face un lot pentru cutia dvs. de prânz (sau borcanul Mason).

Ce este cohlrabi?

Colita este parte a familiei de varză și arată ca un nap rotund. Poate fi de culoare verde pal sau violet, iar textura și aroma sa seamănă foarte mult cu o combinație de miez de varză și tulpină de broccoli. Este puțin dulce, ferm și crocant - ca un măr sărat. Raia este de obicei curățată de coajă și apoi utilizată crudă sau gătită. Puteți folosi cu ușurință coaja în ciorbă și supe, iar frunzele pot fi, de asemenea, utalizate.