Salată de cartofi - Conserve sănătoase

conserve

Salata de cartofi din cartofi conservati acasa

Dacă v-ați întrebat vreodată cum oamenii par să scoată salatele de cartofi dintr-o pălărie, așa se face: folosesc cartofi conservați sub presiune acasă.

Veți dori să puteți face cartofi ceroși pentru acest lucru, cum ar fi cartofii cu piele roșie în America de Nord, astfel încât să nu ajungeți la o salată de cartofi cu textură moale.

Aceasta este o salată de cartofi cu adevărat sănătoasă, care are un gust de una cu cinci ori mai mare decât caloriile. Dar nici măcar nu vă deranjați să încercați să spuneți oamenilor: este atât de bun, încât nu le va păsa.

Salată de cartofi

Timp de pregătire 30 de minute

Timp de gătit 0 minute

Timp total 30 de minute

Se obțin 5 porții de 1 cană (300 g)

Calorii 232 kcal

Ingrediente

  • Borcan de 1 litru cartofi salata conservati acasa (1 litru)
  • 2 oua (fierte tare, decojite si tocate)
  • 75 g țelină (tocată mărunt. ½ cană/2 oz/1 tulpină)
  • 75 g ceapă (tocată mărunt. ½ cană/2 oz/1 tulpină)
  • 175 ml Miracle Whip (fără grăsimi sau obișnuit. ¾ cană/6 oz)
  • 4 linguri smântână (fără grăsimi sau obișnuite)
  • ½ lingură sare
  • 2 linguri de condimente verzi (la alegere. Sau murături tocate)
  • 1 lingură oțet de cidru
  • 2 linguri zahăr
  • ½ lingură praf de muștar (SAU sau 1 lingură de muștar preparat)
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • ½ linguriță semințe de țelină
  • ½ linguriță semințe de mărar
  • bucăți de slănină (opțional. Am folosit cele cu conținut redus de grăsimi.)

Instrucțiuni

Între timp, amestecați toate ingredientele de la ou până la semințele de mărar, inclusiv. Reglați gustul.

Note de rețetă

Gătiți mai întâi oul și lăsați aproximativ 10 minute să se răcească după gătit, astfel încât să fie suficient de rece pentru a fi manipulat și adăugat la salată.

Dacă pur și simplu nu aveți o pricepere pentru ouă fierte tare, încercați acest lucru: pulverizați ușor interiorul unui vas de măsurare sigur pentru microunde cu unul sau două spray-uri de spray de gătit. Crăpați ouăle, lăsând gălbenușurile întregi. Cuptor cu microunde timp de 3 până la 4 minute, în funcție de puterea dvs. Se lasă să se răcească, apoi se transformă pe tocătoare și se toacă cu un cuțit francez.

În loc de ou întreg, puteți folosi 4 linguri de EggBeaters în loc pentru a reduce caloriile și colesterolul și mai mult, dacă doriți.

În loc de smântână, ai putea folosi iaurt simplu.

În loc de sare, ați putea folosi sare sub.