Salată Caesar de pui la grătar Maven cu conținut scăzut de carbohidrați
Salată Romaine crocantă, pui la grătar cu ierburi și un sos de cezar de casă ușor de lămâie transformă această salată de pui la grătar Caesar la prânz sau cină.
Aceasta este, probabil, salata mea preferată. Totuși, nu sunt sigur, pentru că am făcut destul de multe în ultima vreme. Într-adevăr, iubesc aproape toate salatele, dar sunt o creatură a obișnuinței. Găsesc ceva care îmi place și rămân cu el ... ei bine, pentru totdeauna. Lucrul frumos la începerea acestui blog este că îmi schimb mesele puțin mai des. Să recunoaștem, aș putea mânca quiche de spanac la micul dejun și o salată de romaine și busuioc de busuioc la prânz în fiecare zi - luni întregi. Da, știu că sunt plictisitor sau pur și simplu leneș sau poate puțin din ambele.
Puteți găsi o versiune a salatei de pui la grătar Caesar în aproape orice meniu din California de Sud. Este una dintre mesele mele preferate de comandat când ieșim. De acum încolo o voi face acasă. Pansamentul tradițional Caesar cere ca cineva să facă o pastă de hamsii, usturoi și sare, apoi adăugați muștar Dijon (o „înșelăciune” pentru o emulsificare mai ușoară), gălbenușuri de ou, apoi ulei adăugat picătură cu picătură, pentru a face o maioneză înțepătoare extrem de aromată, terminat cu suc de lămâie. Maioneza nu este deloc dificil de realizat - dacă utilizați un blender sau un blender cu imersiune (blender stick). Dar, pregătirea manuală va oferi brațului un antrenament puternic chiar și cu „trișarea” muștarului Dijon.