Salată bulgară de ardei prăjiți, ceapă și nuci din Back to Square One Old-World Food într-o

Salată bulgară de ardei prăjiți, ceapă și nuci

Adauga la colectie

salată

Informații despre pregătire

Dificultate

Servește

Apare în

De la capăt

Ei bine, poate bulgarii nu o servesc exact așa, dar credem că rucola adaugă un anumit contrast tartru și piperat cu ardeii voluptoși cărnoși, nucile crocante, feta cremoasă și vinaigreta cu usturoi. De fapt, această salată este un compozit din câteva rețete din Bulgaria, temperate cu o sensibilitate contemporană la salată. Bulgarii ar mânca o variantă a acestui lucru ca o masă cu pâine, în timp ce noi o mâncăm ca o salată. Tu, desigur, poți face ce vrei.

Ingrediente

Vinaigreta cu usturoi

  • ⅓ ceașcă ulei de masline virgin
  • ⅓ ceașcă ulei de măsline ușor
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • ½ lingură tocată mărunt usturoi
  • 1 lingurita sare
  • 1 linguriță proaspăt măcinată piper
  • 2 medii necojite cepe roșii
  • Ulei de masline pentru prăjirea ceapa
  • 2 mari ardei gras roșu
  • 1 cană nuci
  • 4 pumni mici de voinicică
  • 1 cană brânză feta, sfărâmat