S-a adăugat exces de bicarbonat de sodiu în vasul dvs. Iată 3 haioase ușoare pentru a-i elimina gustul amar - NDTV Food
Hacks de copt: Una dintre cele mai frecvente neplăceri de copt este că bicarbonatul de sodiu depășește adesea cantitatea necesară, lăsând un gust amar.
Aditi Ahuja Actualizat: 03 septembrie 2020 15:49 IST
Hacks de copt: Iată cum puteți neutraliza gustul amar al bicarbonatului de sodiu din prăjituri.
- Prăjiturile se strică adesea din cauza excesului de bicarbonat de sodiu din aluat
- Acest lucru poate face tortul neplăcut și gust amar
- Iată trei moduri ușoare de a elimina bicarbonatul de sodiu excesiv
Se spune că coacerea este una dintre cele mai ușoare forme de gătit pe care chiar și începătorii le pot asuma. Procesul simplu de amestecare a ingredientelor împreună pentru a face o aluat netedă și apoi a pune totul în cuptor este destul de nebunesc. Cu toate acestea, există încă o serie de eșecuri de coacere care se pot întâmpla chiar și în cele mai ușoare rețete. Una dintre cele mai frecvente neplăceri în rândul brutarilor este că bicarbonatul de sodiu depășește adesea cantitatea menționată în rețetă.
Bicarbonatul de sodiu este un agent amar folosit pentru a face aluatul să crească, deci chiar și o cantitate mică din acesta este suficientă. Este recomandat să adăugați bicarbonat de sodiu chiar la sfârșit, chiar înainte de a pune aluatul în cuptor, pentru a face vasul pufos și moale. Bicarbonatul de sodiu are un gust foarte amar și face vasul neplăcut dacă se adaugă în exces la vas. Uneori, bicarbonatul de sodiu se aglomerează din cauza vremii umede care duce la catastrofă. Deci, cum vă puteți repara aluatul sau vasul care conține exces de bicarbonat de sodiu?