Rulouri de hârtie cu orez vegan cu Sriracha; Sos de soia tofu și sos de arahide; IUBESC VEGANUL
Aceste rulouri de hârtie cu orez vegan sunt umplute cu benzi aromate de tofu condimentat Sriracha și sos de soia și legume proaspete crocante. Rulează-le și înmoaie aceste rulouri vegane de vară în sos de arahide dulce și picant. Consumul de legume proaspete nu a fost niciodată atât de delicios!
Mi-am petrecut majoritatea primilor ani vegetarieni mâncând o dietă echilibrată cu carbohidrați și brânză. Tata obișnuia să glumească despre faptul că eu sunt „vegetarianul care nu mănâncă legume”.
Abia după ce am început să studiez gătitul în facultate, m-am îndrăgostit de legume. De ce? Pentru că atunci am aflat că există nenumărate modalități uimitoare de preparare a legumelor, astfel încât să aibă un gust nu numai bun, ci uimitor!
Totuși, nu am început să apreciez legumele crude (știi, fără bazinul de rochii) până după ce am devenit vegan. Unul dintre trucurile mele de a mânca cantități masive de legume proaspete? Sriracha la cuptor și sos de soia Tofu. Se asociază atât de bine cu legumele crude, fie că este vorba de salate, boluri de prânz vegane, împachetări vegetarieni, sandvișuri vegetariene sau chifle proaspete de primăvară!
Aceasta este o rețetă la care revin iar și iar. Îmi place să fac aceste rulouri de hârtie cu orez vegan și să le servesc cu mult, mult sos de arahide. Sunt umplute cu tofu condimentat și ardei gras roșu, felii subțiri, castraveți, morcovi, spanac și ceapă verde. Aceste rulouri de vară vegane sunt simple, dar atât de delicioase.
Acesta este cu siguranță modul meu preferat de a mânca legume. Aceste rulouri de hârtie de orez vegane sunt: