Roșii colorate galben, roșu, negru și portocaliu

Îi iubim pe toți! Cultura noastră preferată de vară sunt roșiile colorate. Toate dimensiunile și formele de culori! Și, în caz că vă întrebați ...

Calorii de roșii

Scăzut în calorii și bogat în nutriție:

16 calorii 1 roșie medie conține

22 de calorii 1 roșie mare conține

Deci, vă puteți bucura de roșii, fără vinovăție. Roșiile adăugate în alimente, adaugă și fibre cu conținut scăzut de calorii și beneficii nutriționale ridicate!

Nutriția roșiilor

Cel mai bogat în vitamine C, A și K, veți primi și câteva doze de potasiu, mangan și fibre și stropi de alți nutrienți.

Top 3 nutrienți pentru roșii

Dimensiune de servire = 1 roșie medie

Vitamina C - 15,6 mg @ 26% DV
Vitamina A - 1025 I.U. @ 20% DV
Vitamina K1 - 9,7 mcg @ 12% DV

* Listat de la cel mai mare la cel mai mic până la 2% valori zilnice (DV).

Toate roșiile colorate au aceeași nutriție?

Negru, portocaliu, galben, roșu, indiferent de ce roșii colorate în felii, toate sunt roșii delicioase, suculente, dulci. Cu toate acestea, unele sunt mai ușoare pe gust, deoarece sunt mai puțin acide. Unele conțin mai mult licopen decât altele.

Dar care roșii sunt cele mai sănătoase? Nutriția roșiilor este aceeași, indiferent de culoare?

Dacă vă întrebați ce roșii să crească anul acesta, iată câteva dintre preferatele noastre, urmate de câteva informații mai bune despre beneficiile pentru sănătate, nutriție și multe altele pentru diferitele roșii colorate.

Nutriția deoparte, ne place să cultivăm roșii colorate pentru frumusețea și varietatea pe care o aduc atât în grădină, cât și în farfurie.

Tomate cultivate acasă

Anul trecut am crescut o varietate de roșii de moștenire. Unele, cum ar fi Flama Hillbilly, au crescut cu mult peste mizele lor de stâlp de 10 picioare, necesitând o scară de 6 picioare pentru a recolta.!

Purpurii Cherokee au venit în mod regulat și ne place aroma lor, chiar dacă nu sunt cele mai frumoase sau cele mai bine formate fructe. Încercăm alte soiuri: Beefsteak (o moștenire veche de așteptare), Beauty King, Pork Chop, Ananas și Amish Paste.

Tomatele Heirloom pe care le-am crescut anul trecut

Flacără Hillbilly
Purple Cherokee
Friptura de vita
Regele Frumuseții
Cotlet de porc
Ananas
Amish Paste

(Dacă doriți să vedeți imagini ale acestor diferite soiuri de roșii, le-am legat la sfârșitul acestui articol).

Majoritatea roșiilor noastre de moștenire sunt galben-portocalii, care sunt recunoscute ca fiind mai puțin acide. Au gust bun pe sandvișurile M&M, cunoscute și sub denumirea de „mater și mayo” (sandvișuri cu roșii și maioneză) și proaspete feliate pe farfurie și, bineînțeles, în orice alt mod în care doriți să le mâncați!

Roșiile galbene sunt mai puțin acide, așa că, dacă îți arde limba din roșii, încearcă galbenul.

Roșii preferate portocalii și galbene

Ani de zile ne-am luptat să cultivăm doar câteva roșii, din cauza faptului că ne aflam în pădure și că nu aveam suficientă lumină solară toată ziua. Apoi, cu copacii de jur împrejur, veverițele și-au dat seama că este bufetul lor personal, așa că a trebuit să ne luptăm cu ei pentru puțini.

Așadar, când am tăiat în sfârșit câțiva copaci și am mai aruncat câțiva, am fost atât de fericiți că am reușit în sfârșit să cultivăm roșii încât am trecut peste bord cu aproximativ 40 de plante de roșii!

Bineînțeles, cu atâtea roșii ... o mulțime de sandvișuri M&M și multe altele, a fost un fapt faptul că a trebuit să plantăm și niște jalapenos, ceapă și coriandru pentru niște salsa de casă. Primele câteva loturi au fost consumate atât de repede încât nici măcar nu a trebuit să le putem. Cat de bine!

Sunt toate roșiile colorate la fel de hrănitoare?

Toate roșiile au o compoziție nutrițională similară, cu un beneficiu antioxidant puternic și niveluri ridicate de vitamine, A, C și K. Cu toate acestea, există diferențe subtile în ceea ce privește roșiile colorate diferit.

O roșie galben-portocalie are aceleași niveluri de antioxidanți, și anume licopen, ca și roșia? Dar o roșie mov sau „roșie neagră”? Hmmmm?

Fructele și legumele roșii și portocalii sunt cunoscute ca fiind bogate în licopen. Cu toate acestea, există câteva surprize.

Ne-am concentrat asupra beneficiilor pentru sănătate ale roșiilor noastre preferate, indiferent de culoare. Se pare că roșiile colorate conțin toate aceleași substanțe nutritive. Deși procentele variază, profilul nutrițional este cam același. Cu toate acestea, în funcție de culoarea roșiilor, cantitatea și calitatea nutrienților absorbabili pot varia.

Am enumerat toate informațiile de mai jos pentru beneficiile licopenului și cantitatea de licopen pe care o conțin roșiile roșii, galbene și negre. [1] https://authoritynutrition.com/foods/tomatoes/

Conținutul de licopen din roșii variază în funcție de culoare.