Rezumat Impactul politicilor sănătoase ale alimentelor școlare asupra dietelor elevilor în timpul și în afara

impactul

De ce este important mediul alimentar școlar?

  • Aproximativ 30 de milioane de copii primesc o masă școlară în fiecare zi în Statele Unite
  • Mulți studenți cu venituri mici se bazează pe mesele școlare pentru până la jumătate din consumul zilnic de energie
  • Între 82-97% dintre elevii de gimnaziu și liceu au acces la „alimente competitive” (adică gustări și băuturi vândute în distribuitoare automate, à la carte și în magazinele școlare)

Care este impactul unui mediu alimentar școlar mai sănătos asupra dietelor elevilor, atât în ​​interiorul, cât și în afara școlii?

Juliana Cohen, profesor asistent adjunct în cadrul Departamentului de nutriție de la Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică și profesor asistent în cadrul Departamentului de Sănătate Publică și Nutriție de la Merrimack College a publicat un studiu care examinează această problemă importantă în școli, împreună cu co-autori și membri EVERGREEN, Dr. Eric Rimm și Mary Gorski Findling, precum și cercetători de la Universitatea Brandeis, Universitatea Northeastern și FSG. Acest studiu a fost publicat recent în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică.