Revista UWyo prezintă pentru prima oară știrile tematice „Mănâncă și bea” Universitatea din Wyoming

uwyo

Pentru prima dată în istoria revistei, ediția din toamna anului 2020 a UWyo prezintă o temă „Mâncare și băutură” - „Food for Thought” - sărbătorind bucătari, vinificatori și fabrici de bere ai absolvenților Universității din Wyoming.

„Industria restaurantelor a fost deosebit de puternic afectată de pandemia COVID-19, făcându-l momentul potrivit pentru a evidenția aceste persoane muncitoare și impresionante”, spune editorul UWyo, Micaela Myers.

În plus față de reflectoarele absolvenților, numărul aduce cititorii în cadrul inițiativelor de culturi de specialitate ale UW, inclusiv struguri de vin și de masă; Fasole peruviană; și Proiectul First-grain, cultivând o industrie de nișă în jurul emmer, spelt și einkorn ca culturi alternative. De asemenea, este evidențiată Wyoming Food Coalition, care ajută micii producători să se unească pentru o voce colectivă puternică, care să ducă la soluții reale.