Revendicări și certificări pentru eticheta băuturilor 101 FĂRĂ GLUTEN BevSource

revendicări

Dieta fără gluten (GF) este una dintre mișcările nutriționale cu cea mai rapidă creștere din Statele Unite. Această dietă a fost dezvoltată ca o soluție pentru persoanele care suferă de boală celiacă, o tulburare digestivă autoimună care provoacă hipersensibilitate la gluten și face glutenul greu de digerat. Persoanele care suferă de boală celiacă pot tolera cantități mici sau deloc de gluten în alimente și băuturi.

Aproximativ 3,1 milioane de americani urmează dieta GF cu 72% teste negative pentru boala celiacă; dovedind că există o cerere dincolo de bolnavii de boală celiacă care determină cererea consumatorilor de produse GF.

Ce este glutenul?

Glutenul este denumirea comună pentru un grup de proteine ​​găsite în cereale, inclusiv grâu, secară și orz.

Etichetarea băuturii dvs. fără gluten

Atunci când etichetați produsul dvs. ca GF, există două abordări: certificarea terță parte sau reclamația voluntară.

CERTIFICARE FĂRĂ GLUTEN

Companiile au opțiunea de a obține băuturile lor certificate de către o terță parte ca fiind fără gluten. Aceasta asigură consumatorilor că aceste produse au fost testate și validate ca fiind lipsite de gluten (mai puțin de 10 părți pe milion (ppm)).

Valoare

  • Capabil să utilizeze sigilii GF recunoscute și de încredere
  • Conformitate asigurată cu regula finală a etichetării fără gluten a FDA, care necesită controale robuste de contaminare încrucișată, audit, cerințe de testare și inspecție