Retrăi care ajută la eliminarea formei revistei
1. Nu sunt în niciun caz un pasionat de spa. Dar am auzit destule pentru a ști că nu există o modalitate mai bună de a începe o rutină de slăbit decât o excursie la un centru spa. Așa că, în sfârșit, am decis să devin serios să scap de câteva kilograme înainte ca sezonul de bikini să treacă de mine (încă o dată), am ales Cal-a-Vie.
Amplasat într-o suburbie adormită din San Diego numită Vista, centrul spa se află în mijlocul a 200 de acri verzi de dealuri, văi și canioane, ridicat printre măslini, stejari falnici și grădini cu flori parfumate. Doar urletul bântuitor al coioților și o familie audibilă de fericite străpung tăcerea.
Cu maximum 24 de invitați la un moment dat, Cal-a-Vie și-a câștigat distincția ca fiind cel mai mic spa de lux din Statele Unite. Arhitectura rustică rustică și mobilierul se simt foarte sud-Franța.
Sus cu păsările pentru o drumeție cu ritm cardiac-monitor-ciripit
Indiferent dacă ați căzut de pe vagonul de slăbit, ați luat o ocolire sau pur și simplu aveți nevoie de o nouă direcție, Cal-a-Vie vă va readuce direct pe drumul cel bun. Un chestionar amplu ajută personalul spa-ului să evalueze nivelurile individuale de sănătate și stare fizică și le permite să adapteze personal un exercițiu, o pierdere în greutate sau un program de viață sănătoasă pentru dvs.
Mâncarea este densă în nutrienți, mai ales organică (adesea cu ierburi și legume cultivate în spa), cu conținut scăzut de grăsimi și explodează cu arome minunate.
Drumețiile de dimineață devreme în canionul curții spa-ului sunt de rigor. Monitorul de ritm cardiac mi-a zbârlit în timp ce mă îndreptam spre creastă și am fost răsplătit de o vedere uimitoare (dacă este îndepărtată) asupra Oceanului Pacific și a terenurilor agricole vecine. Traseele de primăvară sunt dezordonate, astfel încât personalul de menaj vă curăță cu blândețe cizmele de drumeție îmbrăcate în noroi în fiecare după-amiază.
Patru ore de antrenamente erau disponibile în fiecare zi - de la cardio kickboxing la volei pe apă la conturarea corpului până la yoga. Fiind într-o formă bună, am ales să fac toate cele patru clase în majoritatea zilelor. Partea de sus a acestei activități? Scăderea în greutate, bebeluș, scăderea în greutate. Cât am stat acolo, am scăpat aproape un centimetru de flacon!
Îmi iau doar desertul - și multe altele
Când nu făceam transpirație sau nu-mi exersam mușchii, îi răsfățam cu tratamente spa. Nu m-am simțit nici măcar vinovat îmbibându-mă într-o baie cu hidroterapie cu bule cu vedere la o vedere superbă de munte sau primind un tratament facial cu aromoterapie într-un recliner încălzit, plin de umplutură - totul a fost inclus în preț. În plus, am descoperit că mănânc mai puțin, dar nu mă simt lipsit - de fapt, m-am împăcat cu porții mai mici, datorită meselor gastronomice îndrăznețe în mod dramatic ale lui Cal-a-Vie.
Făină de ovăz sau kasha cu coacăze și fructe proaspete făcute pentru micul dejun gustos, dar într-o dimineață am poftit la proteine și mi s-a adus cu bucurie o farfurie plină cu ouă amestecate la cerere.
Halate de pânză albă de teracotă împânzeau mesele de la prânz, în timp ce femeile în sandale, fețele înroșite, relaxate în timpul unei mese pline de grijă. Supa de fasole neagră cu un confetti de roșii tocate, o tortilla de porumb, o jumătate de papaya, două căpșuni și câteva afine a fost într-adevăr suficientă.
Cina era o altă problemă. Deși toți oaspeții aveau roșii coapte de viță de vie de aceeași dimensiune cu aperitiv proaspăt de busuioc și mozzarella, eram gelos pe vecinul meu, care nu participa la planul de dietă cu conținut scăzut de calorii și a primit de două ori porția de halibut la grătar pe care am făcut-o. Am fost deosebit de invidios când a sosit desertul ei - căpșuni uriașe, suculente, înmuiate în sos de ciocolată gooey. De când bifasem caseta „fără zahăr” din chestionar, a trebuit să mă „mulțumesc” cu o piure de căpșuni delicios. Niciun sacrificiu acolo - de fapt, vecinul meu a urmărit curând desertul meu! Am fost și mai încântat să aflu că pot obține rețeta pentru asta (și tot ce mă bucurase) achiziționând cartea de bucate auto-publicată a spa-ului: Bucătăria Gourmet Spa Cal-a-Vie: Rețete pentru sănătate și wellness (23 USD la spa sau online la cal-a-vie.com).
Ședințele de sănătate și fitness de seară au fost educative - seminarul de nutriție a fost atât de detaliat încât ar trebui să se califice pentru credit universitar. Dar pentru mine, punctul culminant a fost o demonstrație de gătit practică a șefului bucătar-șef Steve Pernetti.