Rețete Quiche cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru aceste rețete de quiche cu conținut scăzut de carbohidrați, folosesc un 10 inch CorningWare Quiche Pan pentru prima quiche și o tigaie adâncă de 9 inci pentru a doua quiche; niciun motiv special, este doar ceea ce trebuie să folosesc.
Orice brânză de topire medie funcționează bine în aceste rețete quiche. Prefer brânzeturile mai blânde, cum ar fi muenster sau havarti, dar cheddar, elvețianul, monterey jack și gouda sunt, de asemenea, alegeri bune. Nu recomand utilizarea brânzeturilor tari precum parmezan și romano, deoarece nu se topesc bine și sunt prea sărate.
Deși puteți crea un crustă cu plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de migdale ca în imagine, veți observa că aceste rețete de quiche cu conținut scăzut de carbohidrați sunt fără crustă, ceea ce face foarte ușor să le păstrați sărace în carbohidrați. Și, în mod surprinzător, amestecul de ou-brânză nu se lipește, atâta timp cât ungi tava.
Fac câteva rețete de quiche cu conținut scăzut de carbohidrați în fiecare duminică și am câte o felie în fiecare zi pentru micul dejun, ceea ce îmi economisește mult timp dimineața și îmi face mai ușor să stau pe plan de dietă ketogenică . Uneori, când sunt foarte ocupat, voi aduce o felie pentru prânz și voi arunca o uncie sau două de brie înainte de a reîncălzi.
Quiche de bază cu brânză și ceapă
Face 2 quiches-uri.
- 5-6 cani muenster mărunțit și/sau brânză colby jack, împărțite în jumătate
- 2 linguri de unt, plus altele pentru ungerea cratițelor
- 1 ceapă albă mare, tocată mărunt
- 12 ouă mari, de preferință ouă ecologice sau liberă
- 2 cani smântână grea
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 2 lingurițe de cimbru uscat