Rețete, mâncăruri japoneze; Bucătăria Japoniei - Rețetă asiatică

Rețetele japoneze, mâncărurile și bucătăria japoneză oferă o gamă largă de specialități regionale cunoscute sub numele de Kyodo-Ryori. Multe provin din preparate preparate folosind rețete tradiționale, dar cu ingrediente locale. Dintre acestea, alimentele regionale Kanto și Kansai sunt cele mai proeminente. Mâncarea din regiunea Kanto are un gust mai puternic, folosind adesea cantități generoase de sos de soia întunecat. În schimb, mesele regionale Kansai sunt, în principal, ușor condimentate și folosesc un sos ușor de soia.

japoniei

Există, de asemenea, distincții între „rețetele de mâncare japoneză” tradiționale, cum ar fi sushi, sashimi, tempura și tăiței de hrișcă, și mâncărurile populare considerate informale/netradiționale.