Rețete de terapie cu ciocolată Crama Laurita

Laurita Chocolate Therapy Perfect

rețete

Zdrobiți cookie-urile Oreo sau Thin Mint în sfărâmături, apoi lăsați-le deoparte. Folosind un cazan dublu (sau orice metodă preferați să topiți bomboanele de ciocolată) adăugați lapte și încălziți până la aburi. Apoi adăugați ciocolata. Amestecul va fi subțire ca laptele de ciocolată. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Folosind un mixer de stand (sau mixer de mână + castron mare), adăugați cremă grea răcită, TERAPIA CU CIOCOLATA, și zahărul pudră și bateți la mare până se formează vârfuri rigide, aproximativ 5-7 minute. Împărțiți amestecul de cremă în jumătate. Puneți o jumătate din amestec deoparte în frigider până când este gata să asamblați perfectul. Apoi, adăugați încet amestecul de ciocolată peste jumătatea rămasă din frișcă, împăturindu-le ușor până se amestecă complet.

ASAMBLARE

Într-un pahar de vin fără tulpini (sau orice pahar la alegere) utilizați o lingură sau o pungă de patiserie, adăugați straturi de cremă și prăjituri zdrobite după cum doriți. Așa cum se arată mai sus, strat de ciocolată, apoi smântână, apoi fursecuri, apoi din nou smântână, apoi din nou ciocolată, apoi din nou smântână. În cele din urmă, terminați cu orice cookie rămas dărâmat deasupra.

NOTE DE REȚETĂ:

  1. Parfaitele pot fi servite imediat. Dacă doriți ca stratul de ciocolată să fie mai ferm, ar trebui să răciți parfumurile timp de 2-3 ore înainte de servire sau să lăsați toate straturile (cu excepția prăjiturilor) deoparte în frigider, păstrându-le răcite și apoi stratificați-le chiar înainte de servire. Acest lucru va împiedica cookie-urile să devină umede și la cele mai proaspete.
  2. Când lucrați cu frisca grea, va bate mai bine dacă este foarte rece. Recomandați să puneți smântână grea și orice alte lichide folosind (cum ar fi TERAPIA CU CIOCOLATA) în congelator timp de 20 de minute înainte de a lucra cu ei, împreună cu vasul de amestecare.
  3. Puteți, de asemenea, să înlocuiți cookie-urile cu Crackers Graham zdrobiți cu un Parfait de plăcintă cu cremă de ciocolată și să le adăugați cu șervețele de ciocolată

Nancy's Chocolate Therapy Brownies

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tapetați un vas de copt de 8 "x8" cu hârtie de pergament sau ulei. Într-o cratiță mică la foc mic, topește untul. Odată topit, adăugați ciocolată mărunțită, amestecând continuu până când ciocolata se topește complet. Într-un mixer în picioare, cu un accesoriu pentru băț, adăugați zahăr brun. Se toarnă încet amestecul de ciocolată topită în zahărul brun cu mixerul rulând la viteză medie. Se adaugă ouă, pe rând, cu mixerul încă pornit. Bateți 30 de secunde, până când culoarea aluatului se luminează puțin. Puneți mixerul la minim și adăugați pudră de cacao, făină, sare, extract de vanilie și TERAPIA CU CIOCOLATA, bătând încă 30 de secunde. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de aproximativ 40 de minute, sau până când un cuțit introdus în centrul brownies-urilor iese în cea mai mare parte curat.

Oh, atât de delicios și se împerechează bine cu un pahar frumos de vin roșu!