Rețete de salată de vară Clinica de slăbire
Iarna a rămas în spatele nostru și acum este timpul să așteptăm cu nerăbdare Vara, soarele și costumele de baie. Pe măsură ce vremea devine mai caldă, începem să nu mai poftim cald, umplând alimente confortabile și căutăm prânzuri mai ușoare și piureuri fructate. Am găsit trei rețete delicioase de salate ușoare, dar suficient de pline pentru a vă menține de la prânz la cină.
Gratar salată de miel și dovlecei - 390 calorii pe porție
Această salată este perfectă pentru cei care caută o masă plină și este scuza perfectă pentru a scoate grătarul! Mielul oferă o sursă de proteine de înaltă calitate, care conține toți aminoacizii esențiali de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru creștere și întreținere. De asemenea, conține o cantitate bună de vitamina B12, care este importantă pentru sănătatea sângelui, deoarece lipsa acesteia poate provoca anemie. Mielul este, de asemenea, o sursă bogată de fier, care ajută celulele roșii din sânge să transporte oxigenul în tot corpul. Această salată de vară va mulțumi cu siguranță mulțimilor la grătare și la petreceri.
Dovleceii sunt săraci în calorii și nu conțin grăsimi saturate sau colesterol. Este o sursă excelentă de potasiu, care ajută la reducerea tensiunii arteriale, precum și la conținerea unei cantități bune de folați, care sunt importanți în diviziunea celulară și sinteza ADN-ului.
Am găsit această rețetă pe BBC GoodFood și am ajustat-o ușor pentru a o face puțin mai sănătoasă și mai mică în calorii. Rețeta completă poate fi găsită aici: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1403638/barbecue-lamb-and-courgette-salad
Veți avea nevoie de: servește 3
o 6 cotlete de miel 60
o 1 lămâie, zestată și sucată 24
o Ulei de măsline 476
o 250g de dovlecei pentru copii, înjumătățite pe lungime 42
o 200g boabe de unt, scurse și fierte la 230
o 1 ardei iute roșu, însămânțat și tocat mărunt 18
o 4 ceapă de primăvară, tăiate felii 20
o Sare și piper după gust
o O mână de frunze de mentă
1. Marinati cotletele de miel in zeama de lamaie si cu un strop de ulei de masline pentru aproximativ 20 de minute. Periați dovleceii cu un strat ușor de ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper după gust.
2. După ce mielul s-a marinat, condimentați-l cu sare și piper după gust și faceți grătarul timp de 1-3 minute pe fiecare parte. Grătați dovleceii timp de 2-3 minuete fiecare până când devin fragede și ușor carbonizate.
3. Puneți mielul și dovlecelele pe un vas sau platou de servire și împrăștiați deasupra menta, coaja de lămâie, ardeiul iute, ceapa de primăvară și untul și aruncați ușor.
Salată de cartofi dulci - 252 calorii pe porție
Îi chemăm pe toți iubitorii de cartofi dulci! Această salată este o masă excelentă sau poate face o garnitură delicioasă pentru orice masă. Această rețetă este o alternativă perfectă la salatele de cartofi bogate în calorii și sufocate în maioneză.