Rețete de clătite înlocuirea ingredientelor sănătoase Diabet UK

Shrove Tuesday sau Pancake Day este ziua tradițională pentru a mânca clătite în Marea Britanie, dar sunt rapide și ușor de făcut oricând.

Dacă aveți diabet de tip 1 sau de tip 2, s-ar putea să credeți că clătitele sunt pline de carbohidrați și calorii, ceea ce pot fi - dar mesajul nostru este că, dacă faceți comutări simple în ingrediente, nu trebuie să pierdeți deliciile pe special ocazii.

Avem câteva swap-uri pe care le puteți încerca, idei pentru toppinguri mai sănătoase - dulci și sărate - plus sfaturi dacă sunteți fără gluten sau lactate. Încercați rețeta noastră infailibilă și întoarceți-vă.

Încercați rețeta noastră pentru clătite perfecte

Ce este într-o clătită?

Doar patru ingrediente:

făină simplă
vârf de cuțit de sare
1 ou
lapte

Patru comutatoare simple pentru a vă face clătitele mai sănătoase

Folosiți lapte degresat.
Nu adăugați unt în aluat.
Folosiți un ulei de pulverizare sau măsurați-vă uleiul (1 linguriță de ulei este suficientă pentru a găti 8 clătite dacă utilizați același ulei înmuiat în hârtie de bucătărie și șters în jurul tigaiei).
Folosiți toppinguri cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi.

Iată cum puteți schimba unele dintre ingrediente pentru a vă face clătitele mai sănătoase sau pentru a vă potrivi dieta.

Făină

Clătitele se pot face cu majoritatea făinurilor: grâu alb sau integral, făină de ovăz, făină de orez sau hrișcă. Pe lângă făina fără gluten, puteți folosi făină de nuci sau orez.

În funcție de făina pe care o alegeți, puteți folosi această rețetă clasică drept ghid; dar este posibil să aveți nevoie de un pic mai mult sau mai puțin lichid, deoarece ratele de absorbție variază. Diferite făină, cum ar fi făina de nuci, necesită o căldură mai blândă pentru a preveni arderea. Puteți face chiar și clătite din cartofi.

Ouă și lapte

Majoritatea clătitelor conțin ou, dar nu toate. Puteți folosi înlocuitori de ouă pentru o alternativă vegană. Lichidul este lapte sau apă sau un amestec al ambelor, deci folosiți lapte degresat pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi. Soia, laptele de orez sau laptele de nuci, cum ar fi migdalele, funcționează și ele bine.