Rețete de cină de carne de vită Wellington de Gordon Ramsay GoodtoKnow
| servește: | 4 |
| Abilitate: | mediu |
| Cost: | mijloc |
| Pregătire: | 20 min |
| Gătit: | 50 min |
Nutriție pe porție
Rețeta Wellington din carne de vită a lui Gordon Ramsay este făcută cu file de carne de vită, ciuperci și produse de patiserie gata preparate pentru un fel de mâncare clasic bogat și aromat.
Această rețetă Wellington de carne de vită, care gură delicios, este foarte ușor de realizat, pregătind doar 20 de minute. Gordon Ramsay spune: „Acesta este un fel de mâncare impresionant și mai ușor decât pare. Această carne de vită Wellington este o alternativă excelentă la o friptură de duminică sau încercați-o pentru o masă romantică. ”
Întreaga familie le va plăcea să introducă acest pachet de patiserie umplut cu carne de vită fragedă, ciuperci și muștar. Veți avea nevoie de file de carne de vită, produse de patiserie gata preparate și șuncă de parmă pentru a adăuga o notă de sare și pentru a menține patiseria clară.
Încercați carnea de vită Wellington a lui Gordon Ramsay pentru o ocazie specială, un prânz de Paște, o cină alternativă de Crăciun sau o cină de Revelion. Aceasta este una dintre cele mai populare rețete ale noastre, așa că știm că este un adevărat favorit!
Ingrediente
- 400g ciuperci cu capac plat, tocate grosier
- sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- ulei de măsline, pentru gătit
- 750g bucată de file de vită primar
- 1-2 linguri de muștar englezesc
- 6-8 felii de sunca de Parma
- 500g foietaj gata preparat
- făină, la praf
- 2 gălbenușuri, bătute
Metodă
Puneți ciupercile într-un robot de bucătărie cu un pic de condimente și dați o pastă dură. Răsturnați pasta într-o tigaie și gătiți la foc mare timp de aproximativ 10 minute, aruncând frecvent, pentru a găti umezeala din ciuperci. Se întinde pe o farfurie pentru a se răci.
Se încălzește într-o tigaie și se adaugă puțin ulei de măsline. Condimentați carnea de vită și coaceți în tigaia fierbinte timp de 30 de secunde numai pe fiecare parte. (Nu doriți să-l gătiți în această etapă, ci doar să-l colorați). Scoateți carnea de vită din tigaie și lăsați-o să se răcească, apoi periați-o peste tot cu muștarul.