Cercetările privind dinții britanici deblochează potențialul unor noi cunoștințe despre dietele antice - ScienceDaily

Tâmpit, galben și strâmb: zâmbetele britanice au avut uneori o imagine internațională mai puțin decât măgulitoare, dar un nou studiu a folosit tartrul de la dinții noștri răi, pentru a fi bine folosiți.

Cercetătorii care au analizat dinții britanicilor din epoca fierului până în zilele noastre au descoperit potențialul de utilizare a proteinelor în tartrul dinților pentru a dezvălui ce au mâncat strămoșii noștri.

Placa dentară se acumulează pe suprafața dinților în timpul vieții și este mineralizată de componentele salivei pentru a forma tartru sau „calcul dentar”, îngropând proteinele din alimentele pe care le consumăm în acest proces.

Identificarea dovezilor multor alimente, în special a plantelor, în dietele din trecut este o provocare, deoarece acestea nu lasă niciodată urme în evidența arheologică. Dar proteinele sunt molecule robuste care pot supraviețui în tartru mii de ani.

S-a demonstrat anterior că tartrul dinte arheologic păstrează proteinele din lapte, dar studiul internațional, condus de cercetători de la Universitatea din York și Institutul Max Planck pentru Știința Istoriei Umane, a cheltuit pentru prima dată că poate dezvălui și mai precis informații despre o gamă mai largă de proteine alimentare, inclusiv cele din plante.

Descoperirea ar putea oferi noi informații despre dietele și stilurile de viață ale strămoșilor noștri, adăugând la valoarea rămășițelor dentare în înțelegerea evoluției umane.