Rețete - Cremă de spanac; Supa de pui

Mănâncă-ți verdele! Consumul de lapte evaporat, în loc de smântână, adaugă bogăție acestei minunate supe de spanac și ajută la economisirea de grăsimi și calorii.

Ingrediente

• Reteta prin e-mail
• Rețetă tipărită
• Adauga la favorite

Servire: 8 Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 30 min

• 1/2 lb (0,3 kg) pulpe de pui fără piele
• 1 lingură (15 ml) unt
• 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
• 8 ciuperci maro, feliate
• 1 linguriță (5 ml) ardei dulce
• 1 lingură (15 ml) unt
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 cană (250 ml) ceapă, tăiată cubulețe
• 1 tulpină de țelină, medie, feliată
• 10 oz (285 g) spanac congelat, decongelat
• 2 linguri (30 ml) făină de naut (besan)
• sau
• 2 linguri (30 ml) făină integrală de grâu
• 5 cani (1,25 L) bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 1 cutie de lapte evaporată, parțial degresată, 2% MF
• 1 linguriță (5 ml) amestec italian de plante uscate
• 1/2 linguriță (2,5 ml) sare
• 1/4 linguriță (1,25 ml) piper alb, măcinat
• 16 pui de spanac, proaspăt
• 1 cană (250 ml) brânză cheddar veche, mărunțită
• 1/2 linguriță (2,5 ml) ardei dulce, (garnitură opțională)

Instrucțiuni

Tăiați coapsa de pui fără piele dezosată în bucăți mai mici, de dimensiuni mușcături.

Încălziți untul cu ulei de măsline la foc mediu, în oală de supă.

Adăugați puiul și ciupercile feliate în tigaie. Se presară boia și se călește până se gătește puiul. Se amestecă ocazional. Scoateți din tigaie și păstrați cald.

---