Rețete CHINGEN TINGA Green Chef
Crema de caju, morcov și varză cu pepitas
Un fel de mâncare plin de viață inspirat de un favorit mexican. Pui Tinga - pui mărunțit într-un sos de roșii chipotle - este preparat aici cu licitații de pui și ardei gras fierte într-un sos de roșii sărat (condimentat cu chipotle, chimen, scorțișoară și cuișoare măcinate). Totul este presărat cu cremă de caju pentru note cremoase. O salată de varză-morcov împânzită cu pepitas adaugă o crocantă proaspătă pe lateral.
Dietele: Paleo, fără gluten
Toate ingredientele din această rețetă:Licitații de pui, Lămâie verde, Varză și morcovi (Varză roșie, varză verde, morcov), Amestec de condimente portocaliu-chili (Coajă de portocală, oregano, praf de chili, praf de chili Ancho, piper Chipotle, boia, dulce, usturoi granulat, praf de ceapă), Vinaigreta Cilantro-Cidru [Suc de lime], oțet de mere [oțet de mere diluat cu apă aciditate 5% (50 boabe)], muștar măcinat cu piatră [oțet de boabe, apă, semințe de muștar, sare, condimente], usturoi, arpagic, coriandru, sare de mare, Piper negru, ulei de măsline), Sos Tinga [Roșii măcinate [Roșii, piure de roșii, sare de mare, acid citric], pastă de roșii [Pasta de roșii, acid citric derivat natural], oțet de mere [oțet de mere diluat cu apă 5% (50 boabe) aciditate], scorțișoară, măcinată cuișoare, semințe de coriandru, semințe de chimen, ardei iute, ceapă galbenă, usturoi, agave [nectar albastru de agave], sare de mare), Pepitas, Crema de caju (Crema de caju [Caju, apă, oțet de mere, concentrat de suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, sare, gumă de xantham]), Ardei gras verde