Rețetă ușoară de supă de cartofi O singură bucată de bucătărie

Publicat: 2 ianuarie 2020/Ultima modificare: 9 septembrie 2020

O singură rețetă de supă de cartofi care servește cu un singur cartof! Este cremos, reconfortant și atât de ușor de făcut. Umplută cu slănină și brânză, această supă ușoară de cartofi poate fi gata în 30 de minute!

O rețetă bună de supă de cartofi cu o singură porție a fost solicitată de atât de mulți dintre cititorii noștri One Dish Kitchen și sunt atât de fericită că o împărtășesc cu voi acum.

Această rețetă pentru supă de cartofi de casă este una ușoară și dacă vă plac supele inimioare și cremoase, vă va plăcea absolut.

Supa se face cu un cartof, o fâșie de slănină, o mână de brânză cheddar mărunțită și câteva capse de cămară. Este aproape ca o supă de cartofi coapte, deoarece aromele sale seamănă foarte mult cu cele ale unui cartof copt încărcat.

De ce funcționează această rețetă

Această rețetă ușoară de supă de cartofi se reunește rapid, iar aromele sunt uimitoare împreună! Este o rețetă încercată și adevărată și poate fi adaptată pentru a fi vegetariană sau fără gluten.

Dacă doriți să faceți puțină supă suplimentară, dublați cantitățile de ingrediente și folosiți o oală mai mare pentru a face oa doua porție.

Ingrediente și note

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

slănină: Vă recomand să folosiți slănină tăiată central, deoarece este mai slabă, dar orice fel de slănină va merge bine.
ceapa si usturoiul tocat
supa de pui: Dacă doriți să faceți din aceasta o supă vegetariană, folosiți bulion de legume și lăsați afară slănina.
cartof: Vă recomand să folosiți un cartof roșu, dar Yukon Gold va funcționa și el bine. Un cartof roșu mediu, curățat și tăiat în cuburi, va produce aproximativ 1,5 cani/250 grame.
sare și piper negru
lapte: Eu folosesc lapte 1% în această rețetă de supă de cartofi. Simțiți-vă liber să folosiți lapte degresat, 2%, integral, jumătate și jumătate sau chiar lapte de migdale sau soia. Cu cât conținutul de grăsime al laptelui pe care îl folosiți, cu atât supa va fi mai bogată și mai cremoasă.
făină: Folosesc făină universală. Dacă doriți să creați o versiune fără gluten, utilizați în schimb amidon de porumb.
brânză: Se recomandă brânza Cheddar.

Cum să faceți această rețetă

Gatiti slanina pana cand este crocanta; scoateți-o pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie. Se sfărâmă când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat.
Călește ceapa și usturoiul tocat în șuncă picură până se înmoaie.
Se adaugă bulion, cartofi, sare și piper. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzută și vara timp de 10 minute până când cartofii se înmoaie.
Combinați laptele și făina într-un castron mic; amestecați treptat amestecul de cartofi. Aduceți la fierbere ușoară; fierbeți și amestecați timp de 2 minute până când se îngroașă și se formează. Se ia de pe foc și se amestecă brânza până se topește.