Rețetă ușoară de jeleu de fructe de pădure

rețetă

Artsiom Kharitonchik/Flickr/CC by SA 2.0

Boabele de sorian apar la sfârșitul verii și începutul toamnei. Sunt delicioase și ușor amare atunci când sunt gătite și au fost transformate în jeleuri și marmelade de secole. Găsite în bucătăria britanică pentru a însoți mâncărurile de vânat, cum ar fi friptura de miel sau carne de vânat, fructele de sorba sunt, de asemenea, transformate în băuturi și vinuri.

Aceste fructe roșii uimitoare sunt ambalate cu vitaminele A și C și sunt de obicei adunate în sălbăticie, foarte puține ferme cultivându-le pentru consumul în masă. Deși boabele proaspete sunt otrăvitoare din cauza conținutului lor de acid parasorbic, boabele fierte sunt sigure, deoarece atunci când sunt încălzite, acest component devine acid sorbic benign.