Rețetă sănătoasă de supă de nuntă italiană cu fată de foame cu orez de conopidă

Supă atât de bună încât vrei să te căsătorești cu ea

Supa de nuntă italiană este delicioasă, dar acele mici perle de paste și bile de carne de mărimea mușcăturii se pot adăuga la un preț nutritiv puternic. Ei bine, nu aici! Am înlocuit pastele cu conopidă îmbogățită și am făcut niște chiftele super-slabe. Rezultatul? Un festival de aromă cu conținut scăzut de calorii pentru care veți întoarce.

rețetă

Supă de nuntă italiană cu orez de conopidă

1/10 din rețetă (aproximativ 1 1/3 cani): 108 calorii, 2,5g grăsimi totale (1g grăsimi saturate), 677mg sodiu, 8g carbohidrați, 2g fibre, 3,5g zaharuri, 12,5g proteine

SmartPoint-uri Green Plan® valoare 1 *
Plan albastru (Freestyle™) SmartPoints® valoare 1 *
Purple Plan SmartPoints® valoare 1 *

Pregătire: 25 de minute
Bucătar: 45 de minute

Ingrediente:

10 cani supa de pui cu sodiu redus

2 căni conopidă tocată aproximativ (sau alternativa HG)

2 cani morcovi tocat

1 cana de telina tocata

1 cană de ceapă tocată

6 căni frunze de spanac tocate

1 lb. carne de vită brută extra-slabă (4% grăsime sau mai puțin)

1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt

1/3 cană de albușuri (în valoare de aproximativ 3 ouă mari)

1 linguriță. patrunjel uscat

1 linguriță. usturoi tocat

1/4 linguriță. fiecare sare și piper negru

Directii:

Adăugați 4 cani de bulion într-o oală antiaderentă foarte mare. Aduceți la fierbere.

Între timp, într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru chiftele. Se formează uniform în 30 de chiftele, fiecare având aproximativ 1 inch în diametru.