Rețetă pui peste salată de cuscus cu cremă acră picantă - șorț albastru
cu smântână picantă
Pentru a ridica mușcăturile de pui condimentat cu oregano, le servim pe un pat aromat de cuscus pufos, amestecat cu ardei poblano afumat, ardei prăjiți dulci și măsline salate, apoi acoperind totul cu o cremă acră cu sos fierbinte.
Detalii Wellness
Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale, inclusiv ingredientele și alergenii, pot diferi de cele de mai sus, în funcție de locația dvs. Informațiile nutriționale specifice locației sunt disponibile pentru vizualizare la abonare sau conectându-vă dacă sunteți deja abonat.
Titlu
Spălați și uscați produsele proaspete. Pieliță 2 catei de usturoi. Se toacă aproximativ 1 cățel. Folosind partea plană a cuțitului, zdrobiți cuișorul rămas o dată. Tăiați aproximativ măsline și ardei copti. Combinați într-un castron. Tăiați și aruncați tulpina, coastele și semințele piper poblano; zaruri medii. Spălați-vă bine mâinile imediat după manipulare. Într-un castron, combinați smântână, sos iute, și 2 linguri de apă. Gustați, apoi condimentați cu sare și piper, dacă doriți.
Bateți pui uscați cu prosoape de hârtie; condimentați cu sare, piper și oregano. Într-o tigaie medie (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți o strop de ulei de masline pe mediu-mare până la cald. Adăugați puiul condimentat într-un strat uniform. Gatiti, fara sa amestecati, 3-4 minute, sau pana se rumenesc usor. Continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de 3 până la 4 minute sau până când se rumenesc și se fierbe. Lăsând orice bucăți rumenite (sau fond) în tigaie, transferați într-un castron și acoperiți cu folie pentru a vă încălzi.
Între timp, într-o oală medie, combinați cuscus, cățel de usturoi spart, și 3/4 cană de apă; condimentati cu sare si piper. Se încălzește până la fierbere. După ce fierbe, oprește focul. Acoperiți și lăsați să stea 6 până la 8 minute, sau până când apa a fost absorbită și cuscusul este fraged. Scoateți cu atenție și aruncați cățelul de usturoi. Pui cu furculiță. Acoperiți pentru a vă încălzi.
În tigaia de fond rezervat, încălziți o strop de ulei de masline pe mediu-mare până la cald. Adaugă cubulete de ardei alb într-un strat uniform. Gatiti, fara sa amestecati, 2 pana la 3 minute, sau pana se rumenesc usor. Adaugă usturoi tocat; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, 1-2 minute, sau pana cand se inmoaie. Adaugă oţet (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gatiti, amestecand frecvent, intre 30 secunde si 1 minut, sau pana cand lichidul s-a oprit. Opriți focul.
La oala de cuscus gătit, adaugă ardei poblano fiert, măsline tocate și ardei prăjiți, și o ploaie de ulei de masline; amestecați pentru a combina. Gustați, apoi condimentați cu sare și piper, dacă doriți. Serviți terminat cuscus acoperit cu pui gătit. Stropiți cu smântână picantă. Bucurați-vă!